雕刻 培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)廚師 好就業(yè) 學(xué)廚師 好成才

注重實(shí)踐動(dòng)手操作訓(xùn)練，培養(yǎng)精通雕刻制作的專業(yè)技術(shù)人才。

雕刻 學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)廚師 好就業(yè) 學(xué)廚師 好成才

食雕原料知識(shí)、食雕工具知識(shí)、食雕美術(shù)、全面系統(tǒng)傳授花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、龍鳳、人物、瓜雕的設(shè)計(jì)與制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；席面設(shè)計(jì)與制作、鏤空雕、創(chuàng)意雕、大型展臺(tái)、盤頭裝飾等食雕的設(shè)計(jì)制作及運(yùn)行等。