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新東方各專業(yè)
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金典總廚專業(yè)

金典總廚專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

金典總廚致力于培養(yǎng)高端行政總廚、廚師長，烹飪精英，具備獨立開店運營能力的酒店、飯店創(chuàng)始人。具備專業(yè)技能+管理+證書的全方面復(fù)合人才。

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時尚西點專業(yè)

時尚西點專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

以培養(yǎng)集技術(shù)創(chuàng)新、管理能力、研發(fā)能力等全能型人才為目標(biāo)，熟練掌握各類不同檔次西式面點、西式烹調(diào)的制作，掌握餐飲管理、門店運營等相關(guān)知識，并具備獨立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。

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金領(lǐng)大廚專業(yè)

金領(lǐng)大廚專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

培養(yǎng)酒店、連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標(biāo)。使學(xué)生成為符合社會需求，善技能、懂管理的復(fù)合型人才�；竟τ�(xùn)練，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)八大菜系。還包含了時尚西餐、中西式面點的制作流程。

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酒店運營管理專業(yè)

酒店運營管理專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的，德智體美全面發(fā)展的技術(shù)型人才；要求學(xué)生掌握酒店管理、餐飲與旅游的基礎(chǔ)知識和實際操作技能，具備酒店基本管理與餐飲服務(wù)能力。

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高端私房

高端私房

學(xué)習(xí)周期：15個月

培養(yǎng)培訓(xùn)熟練掌握各類西式烘焙、常溫蛋糕、餅干、清酥、面包制品的操作技能，學(xué)成之后，可勝任大中型烘焙店高級烘焙師崗位，具備自主創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)營的創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。

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職教升學(xué)班

職教升學(xué)班

學(xué)習(xí)周期：3年

江西新東方烹飪學(xué)院屬于江西省教育廳批準的一所專業(yè)的技工學(xué)校，開設(shè)高考班專業(yè)，提供語文、數(shù)學(xué)、英語等科目學(xué)習(xí)

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● 職業(yè)素質(zhì) ●

具備團隊協(xié)作能力、誠實守信、樂觀向上、遵紀守法，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準，具有良好的職業(yè)道德。
● 理論知識 ●

熟練掌握幼兒健康發(fā)展相關(guān)知識：精通幼兒心理健康和身體健康成長的知識；掌握幼兒心理健康、幼兒發(fā)展過程中德智體美勞所需要的專業(yè)技能以及營養(yǎng)配餐等相關(guān)知識，且能靈活運用，具備一定的創(chuàng)新能力。
● 專業(yè)技能 ●

熟練掌握營養(yǎng)餐烹飪基本技能，精通幼兒美術(shù)、音樂以及形體輔導(dǎo)，善于與幼兒溝通交流。具有一定的技術(shù)創(chuàng)新能力。
● 身體素質(zhì) ●

身體（心）健康，能吃苦耐勞。

理論課
實訓(xùn)課
職業(yè)素質(zhì)課程
就業(yè)指導(dǎo)課程

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