雕刻 培養(yǎng)目標
學廚師 好就業(yè) 學廚師 好成才

注重實踐動手操作訓練，培養(yǎng)精通雕刻制作的專業(yè)技術(shù)人才。

雕刻 學習內(nèi)容
學廚師 好就業(yè) 學廚師 好成才

食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術(shù)、全面系統(tǒng)傳授花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕的設計與制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；席面設計與制作、鏤空雕、創(chuàng)意雕、大型展臺、盤頭裝飾等食雕的設計制作及運行等。