長風(fēng)破浪會有時(shí) 直掛云帆濟(jì)滄海

畢業(yè)專業(yè)：烹飪?nèi)�能專業(yè)
工作單位：江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院
崗位薪資：餐飲總監(jiān) 年薪10萬
家庭住址：江西省新余市

江西新東方烹飪學(xué)院學(xué)子王冬

    王冬，江西省新余市人，2000年從江西新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)，現(xiàn)任江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院餐飲總監(jiān)�，F(xiàn)在，就讓筆者帶著大家走進(jìn)他，細(xì)細(xì)品味他成功背后的故事。

    1999年，年僅21歲的王冬從原單位將工齡買斷，走上了外出打工的道路。但由于當(dāng)時(shí)沒有過硬的技術(shù)，先后找了幾份工作，較后都不理想。在遭受了幾次失敗后，王冬對自己失去了信心，一下子陷入了迷茫之中。不久之后，經(jīng)過仔細(xì)的思索，王冬決定先去學(xué)習(xí)一門技術(shù)，以便能找到一份好的工作。在經(jīng)過多方考慮之后，1999年年底，王冬來到了江西新東方烹飪學(xué)院，正式開始了他的學(xué)廚生活。

    “進(jìn)入新東方學(xué)廚，是我從懂事到現(xiàn)在做的較明智的決定。”王冬說，“99年年底我剛來到了新東方烹飪學(xué)院時(shí)，想法僅僅是學(xué)個(gè)好一點(diǎn)的技術(shù)，然后找一份好點(diǎn)工作，能養(yǎng)活自己就行，其實(shí)我對對于烹飪行業(yè)并不了解，也不知道能在這個(gè)行業(yè)做多久。”“但是，就是在新東方學(xué)習(xí)的學(xué)段時(shí)間里，讓我對未來又重拾信心。在這里我要特別的感謝我的啟蒙老師涂序鳳教授，因?yàn)樵趧傔M(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候，他就給我定下了人生的奮斗目標(biāo),那就是通過不懈努力獲得高額的回報(bào)和無尚的榮譽(yù)，就是這個(gè)堅(jiān)定的信念對我的人生成長起到了很大的激勵(lì)作用。因?yàn)橛辛四繕?biāo)，所以我在學(xué)校學(xué)習(xí)的過程中就時(shí)刻注意對自身素質(zhì)和技術(shù)的提高。由于我表現(xiàn)比較優(yōu)良，涂教授非常的看好我，不僅在學(xué)習(xí)上幫助我，還讓我擔(dān)任了班級管理工作，使我從班委工作中鍛煉出了我的組織管理能力,為我以后在廚房里面做好管理工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”

    “長風(fēng)破浪會有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。”王冬于2000年從江西新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)，畢業(yè)后在學(xué)院的推薦下，先后在幾家省內(nèi)大型的餐飲企業(yè)工作過。2001年5月，王冬進(jìn)入江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院工作，由于表現(xiàn)好，且有過班級管理經(jīng)驗(yàn)，才4年便被學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)提拔為后勤管理中心主任。

    回首過往，王冬談到了自己之所以能夠成功的四點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

    首先做人要有自信。自信是做好任何事情的根本，人要先相信自己，才能讓別人也相信你。所以想做一個(gè)成功的人要先努力克服自卑心理，加強(qiáng)自信心的訓(xùn)練，要認(rèn)識自己不自信的來源，然后想盡一切辦法走出心理自卑的陰影。人生是積極的，要展現(xiàn)自己優(yōu)良的一面，不要逃避和不敢面對失敗。要記住——“失敗乃成功之母”。

    二是要有明確的人生奮斗目標(biāo)和切實(shí)有效的行動。人有了目標(biāo)，才會后動力。一個(gè)人想要獲得成功，就必須制定出適合自己的近期的、中期德、長期的工作和學(xué)習(xí)目標(biāo)，而且設(shè)定的目標(biāo)是自己能夠完成的，不能好高騖遠(yuǎn)，設(shè)定一些自己完成不了的目標(biāo)。有了目標(biāo)，還得付出行動，只有去做了，才有可能完成目標(biāo)；有了目標(biāo)而不去付出行動，那只能是空談。“播下一個(gè)目標(biāo)，你將收獲一種信念；播下一個(gè)信念，你將收獲一個(gè)行動；播下一個(gè)行動，你將收獲一份成功！”

    三是要堅(jiān)持，要有恒心，在我們成長的過程中會遇到種種的困難和一次次的失敗，我們需要堅(jiān)持。堅(jiān)持的定義很簡單！就是在別人支撐不住的時(shí)候你能再堅(jiān)持一秒，就是一種毅力，一種堅(jiān)韌！我曾經(jīng)在一個(gè)爐子上一站就是四年，沒有怨言，沒有牢騷，不計(jì)個(gè)人得失，專心研究廚藝，細(xì)心觀察揣摩領(lǐng)導(dǎo)的管理方法，終于有每天，領(lǐng)導(dǎo)找我談話，讓我談?wù)勗趺垂芎脤W(xué)校的食堂和行政客餐，我把我的意見和想法做了份詳細(xì)的報(bào)告，沒有多久，學(xué)校下文，從此，我走上了管理崗位。

   四是要立志報(bào)答所有關(guān)心自己的人。人不是為自己而活，人應(yīng)該為父母、為親人、為朋友、為大眾而活。那么多的人在看著我們關(guān)愛著我們，希望我們越過越好，自己沒有理由不朝著好的方向而奮斗。要奮斗就得抓緊時(shí)間，就得勤奮學(xué)點(diǎn)真本事，將來好好的立足于社會。我體會較深的就是人與人之間的差距是勤奮的差距，勤奮有為是我們廚師行業(yè)做事的基礎(chǔ)。

    在談到自己現(xiàn)在的成就時(shí)，王冬說：“我之所以能夠成功，這得益于母校對我的培養(yǎng)。在此我要感謝母校，感謝老師，感謝那些幫助過我的人。”