初中畢業(yè)學好廚師，用高新PK大學畢業(yè)白領(lǐng)

    一年一度的平均工資榜單又出爐了！北京、上海、浙江名列三甲，首都以4672元的月平均工資光榮奪魁！在我們江西省，月平均工資也已是2838元了，但是縱觀目前的江西招聘的信息情況，2012年，大學畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀是，因為沒有技術(shù)，沒有實踐經(jīng)驗，就業(yè)的公司提供的行政崗位，銷售，市場崗位等等的就業(yè)薪資基本上不到2000元，這些被稱之為白領(lǐng)的職業(yè)在面對工資的壓力下是如此的沒有可競爭性。
    近兩年隨著經(jīng)濟市場的起伏跌宕，昔日高樓大廈的白領(lǐng)已不再是高薪的寵兒，又加上職業(yè)教育的興起，技能人才的大量需求，有一技之長的廚師開始走俏，工資持續(xù)高漲。
    “我們餐廳原計劃9月份開業(yè)，但現(xiàn)在主廚還沒到位呢，招聘廣告早在半年前就發(fā)出去了，一直沒有合適的。 ”南昌某餐廳老板謝先生較近為找廚師的事情頗為頭痛。謝先生抱怨，“之前有20多個廚師來應聘，都是沖著年薪30萬元來的，可手藝不行。餐廳要想經(jīng)營好，關(guān)鍵在廚師，沒有幾道拿手的招牌菜，怎么吸引客人上門，更別說回頭客了。沒辦法，只好四處托朋友在外地找。 ”謝先生笑稱：“現(xiàn)在找個主廚比找老婆還難!"

    曾在一家高檔西餐廳負責市場運營的Peter透露，凡是具有知名度的高檔餐廳都有自己的明星主廚，這些廚師都是老板們花費巨資從天南海北挖角而來。年薪20萬元、30萬元，甚至50萬元，技術(shù)入股、配屋送車……“這幾年已經(jīng)不算什么，現(xiàn)在許多大廚都是收益與經(jīng)營掛鉤，年底獎勵讓這些廚房大佬們身價陡增，80萬元都不一定能挖走一個頂級廚師。 ”
    據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，廣州、深圳、上海、北京的酒店，頂級大廚年薪30萬元左右已是業(yè)內(nèi)公認的薪資水平。如果一個大廚除了懂一個菜系外還懂其他菜系的做法，薪資會更高。
同樣在江西新東方烹飪學院，學好廚師后好就業(yè)的學子們不勝枚舉：康寬兵，初中畢業(yè)，全能精英專業(yè)，就職于昆明茉莉餐廳，月薪8000元；周博，初中畢業(yè)，一年制烹飪?nèi)�能專業(yè)，任南昌名人大酒店行政總廚，月薪10000元；張鵬輝，初中畢業(yè)，兩年制大廚精英專業(yè)，現(xiàn)任杭州九隱松廬會所冷菜主管，月薪8000元。這些杰出的學子們，在江西新東方，用汗水和努力認真學習烹飪技能，付出總會有收獲，初中畢業(yè)的他們現(xiàn)如今工資已經(jīng)遠遠超過一般白領(lǐng)階層了。