南瓜餅

來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時(shí)間:02-24 點(diǎn)擊:180

 

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南瓜餅酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，是大家愛吃的一種美食。

準(zhǔn)備食材：

主料：南瓜、糯米粉、紅豆沙

輔料：黃油、白糖

制作方法：

1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

2.趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個(gè)人口味而定）。

3.黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4.將糯米粉和南瓜泥充分?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán)，不粘手為止。

5.將南瓜糯米面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因?yàn)槊姹容^軟，不用搟面杖即可）。

6.將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。（我下次準(zhǔn)備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）

7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個(gè)兒，會更容易些。

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