杭椒牛柳

來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時(shí)間:05-09 點(diǎn)擊:265

 杭椒清香爽鮮不濃辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，和牛柳配炒的杭椒牛柳，杭椒清香、牛柳嫩滑，是一道傳統(tǒng)家常名菜。

杭椒牛柳.jpg

食材準(zhǔn)備：

主料：牛里脊  300g、杭椒   100g、美人椒   2個(gè)

輔料：黃酒 1湯匙、淀粉 2湯匙、黑胡椒碎  適量、鹽  適量、香油 適量、

蒜  5瓣、醬油  適量

 

杭椒牛柳的做法：

1. 牛里脊洗凈，用刀背或松肉錘輕輕敲打幾分鐘，逆紋切薄片，用黃酒、鹽、淀粉、現(xiàn)磨黑胡椒碎腌制20分鐘后倒入少許香油抓勻封油，靜置10分鐘。

2. 杭椒和美人椒洗凈去籽后切斷，蒜切成末備用。

3. 炒鍋溫油。

4. 倒入牛肉煸炒，用少許醬油調(diào)色。

5. 牛肉變色后盛出備用。

6. 鍋洗凈，重新注油，爆香蒜末。

7. 放雙椒煸炒片刻。

來(lái)江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專(zhuān)業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時(shí)尚西點(diǎn)
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個(gè)月行政主廚
  • 十個(gè)月西點(diǎn)店長(zhǎng)
  • 六個(gè)月廚師長(zhǎng)
  • 六個(gè)月烘焙甜點(diǎn)

*現(xiàn)在網(wǎng)上預(yù)約報(bào)名享萬(wàn)元助學(xué)金

回到頂部 在線報(bào)名 在線咨詢(xún)
專(zhuān)業(yè)設(shè)置
關(guān)于我們
報(bào)名咨詢(xún)
江西新東方官方微信
在線報(bào)名
  • 咨詢(xún)電話:0791-88458082
  • 乘車(chē)路線
  • 在線報(bào)名送路費(fèi)

贛ICP備11001980號(hào)-1 版權(quán)所有：江西南昌新東方烹飪中專(zhuān)學(xué)校

贛公網(wǎng)安備 36010402000223號(hào)