紅棗的食補(bǔ)養(yǎng)生功效

　　棗果營養(yǎng)十分豐富，是我國歷來推崇的滋補(bǔ)食品。民間有“日食三個(gè)棗，人生不易老”、“五谷加紅棗，勝過靈芝草”等諺語，高度頌揚(yáng)棗的食補(bǔ)功效，可見，棗的營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)功效在人們心目具有很高的地位。

　　現(xiàn)代對(duì)棗的營養(yǎng)成分分析表明，棗含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體必需的鈣、磷、鐵等礦質(zhì)元素等均顯著高于其他常見水果。再者，棗果中的碳水化合物幾乎全部是蔗糖、果糖、葡萄糖等糖類，極易為人體吸收利用。此外，棗果還含有相當(dāng)豐富的人體必需氨基酸。

　　吃棗可養(yǎng)血補(bǔ)血、還能抗衰老。“日食三個(gè)棗，人生不易老”足以說明棗的抗衰老功效。

　　棗是天然的“維生素丸”

　　棗也是美味良藥。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，棗被廣泛用于治病。醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中用大棗者計(jì)65方，通過不同配伍，醫(yī)治多種疾病。李時(shí)珍的《本草綱目》亦說道：“治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥也。”現(xiàn)代藥學(xué)研究也表明，棗果是天然的“維生素丸”，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏、抗衰老、保護(hù)五臟。棗果含有活性物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，且含量在幾百種植物中居于首位。這種物質(zhì)可維護(hù)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，還具有抗癌、防癌效果。