新年佳節(jié)應(yīng)該如何選擇營(yíng)養(yǎng)可口的食物

    元旦將至，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富食物，慶祝新年，應(yīng)節(jié)食品種類(lèi)繁多，懂得選擇營(yíng)養(yǎng)可口的食物不但可以增添口福，同時(shí)亦有益健康。

    應(yīng)多菜少肉少油

    踏入新一年要保持身體健康，應(yīng)該由食物開(kāi)始，大家可以考慮將太多肉類(lèi)的菜式改為以蔬菜為主，如鮑魚(yú)雞絲翅可以改為素翅或錦繡鯉魚(yú)羹，而羅漢齋亦是一個(gè)很好的選擇。何太提醒市民，這些雞、鴨、燒豬等均是肥膩及高鹽食物，應(yīng)淺嘗即止。另外，在儲(chǔ)存食物時(shí)亦應(yīng)留意安全衛(wèi)生，保存于安全溫度，以保持食物的質(zhì)素。

    同時(shí)，盡量減少吃油炸小食，因?yàn)橐话阍谑忻嫔腺?gòu)買(mǎi)的油炸食物如煎堆、油角、蛋散等，通常使用的油，是經(jīng)多次使用和長(zhǎng)時(shí)間以高溫泡制大量食物，這類(lèi)食品亦可能含有防腐劑、人工色素及味素，多吃會(huì)防礙健康。

    佳節(jié)慎防意外生

    在歡渡節(jié)日之余需提高警覺(jué)，注意常見(jiàn)的疾病及意外。預(yù)防勝于治療，在享受一個(gè)愉快假期之時(shí)，須加倍留意常見(jiàn)的疾病及慎防意外，包括腸胃炎、食物中毒、單車(chē)意外、煮食時(shí)的家居意外等。

    長(zhǎng)者小孩勿暴飲暴食

    在歡慶佳節(jié)時(shí)，應(yīng)特別注意長(zhǎng)者飲食，由于長(zhǎng)者的咀嚼及消化能力較弱，應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進(jìn)食及消化，如切碎腐皮，加入雜菜粒、帶子�；蛉舛。�既有營(yíng)養(yǎng)，又好意頭。另外，賀年食品豐富，很容易因吃過(guò)量而引起消化不良，所以，應(yīng)盡量避免小朋友進(jìn)食過(guò)量賀年零食而影響正餐，甚至食滯或引起身體不適。