饅頭的做法

來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學院 時間:07-07 點擊:51

   

    白饅頭。顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞。

制作材料

面粉800g、泡打粉 3g多 ,酵母3克、白糖 適量、 清水 適量。

制作步驟

1.準備好清水泡打粉3g,清水150g,放入3g酵母粉化開。

2.準備好面粉加入適量白糖過篩。然后倒入酵母水,不要一次倒入,怕太多了。

3.然后弄成疙瘩狀,再搓成面團,靜止發(fā)酵,這種天氣大概2個鐘左右。

4.發(fā)至2倍大,發(fā)好的有蜂窩狀

5.然后再次把面里面的汽泡完全搓出來,用刀切開沒有小孔。再把面搓成長條

6.再切出饅頭形狀,架子上刷上一層油以防黏。依次把饅頭放上面,然后二次發(fā)酵10分鐘

7.再把饅頭放鍋里大火隔水蒸出氣后再蓋上蓋子轉中火蒸15分鐘

8.蒸好后隔五分鐘再打開蓋。

饅頭.jpg

饅頭.jpg

饅頭.jpg

來江西新東方學技術+升學+優(yōu)質就業(yè)

多大了:

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè):

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點
  • 三年制金領大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點

*現(xiàn)在網上預約報名享萬元助學金

回到頂部 在線報名 在線咨詢
專業(yè)設置
關于我們
報名咨詢
江西新東方官方微信
在線報名
  • 咨詢電話:0791-88458082
  • 乘車路線
  • 在線報名送路費

贛ICP備11001980號-1 版權所有:江西南昌新東方烹飪中專學校

贛公網安備 36010402000223號