打籽瓜燒蹄筋

來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:07-13 點(diǎn)擊:217

蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì),能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效。

籽瓜肉汁可潤(rùn)肺,解心脾胃熱,止消渴,消除潰腫,夏季食用較適宜。

主料:牛筋300g、打籽瓜(取瓜皮100g)。

配料:食鹽 5g、味精2g、白糖2g、胡椒粉2g、生粉10g、豆瓣醬10g、香油3g、老抽12g、啤酒100g、生姜10g、小米椒10g、大蒜10g、小蔥10g。

制作方法:

1、牛筋切長(zhǎng)度3cm,粗細(xì)1cm小段;

2、打籽瓜洗凈去掉瓜瓤后,瓜皮切小塊;

3、小米椒切粒,生姜切塊,蔥切段,大蒜切塊;

4、大火,清水煮沸放牛筋,倒入適量啤酒,焯水去異味;

5、食鹽3g清水煮沸,放入瓜皮,焯水2分鐘去生;

6、煸炒小料,放入豆瓣醬10g、翻炒均勻放入牛筋;

7、加入啤酒50g翻炒,倒入焯水后的瓜皮,炒至一分鐘左右,清水100g,小火燜5分鐘,然后加入胡椒粉2g、白糖2g。生粉加水勾芡。翻炒收汁,放入蔥段,裝盤(pán)即可!

<a href=http://www.8881133.com target=_blank class=infotextkey>江西新東方烹飪學(xué)校</a>.jpg

來(lái)江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了:

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專(zhuān)業(yè):

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時(shí)尚西點(diǎn)
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個(gè)月行政主廚
  • 十個(gè)月西點(diǎn)店長(zhǎng)
  • 六個(gè)月廚師長(zhǎng)
  • 六個(gè)月烘焙甜點(diǎn)

*現(xiàn)在網(wǎng)上預(yù)約報(bào)名享萬(wàn)元助學(xué)金

回到頂部 在線報(bào)名 在線咨詢(xún)
專(zhuān)業(yè)設(shè)置
關(guān)于我們
報(bào)名咨詢(xún)
江西新東方官方微信
在線報(bào)名
  • 咨詢(xún)電話:0791-88458082
  • 乘車(chē)路線
  • 在線報(bào)名送路費(fèi)

贛ICP備11001980號(hào)-1 版權(quán)所有:江西南昌新東方烹飪中專(zhuān)學(xué)校

贛公網(wǎng)安備 36010402000223號(hào)