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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時間:08-30 點擊:50
清蒸大閘蟹:清熱散瘀,益陰補(bǔ)髓。
準(zhǔn)備食材:
主料:大閘蟹,
配料:姜1小塊,大蒜3瓣,小蔥1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
操作步驟:
1、將大閘蟹刷洗干凈,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開;
2、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右;
3、老姜洗凈去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗凈切碎;
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用;
5、將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可。
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