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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時間:10-17 點擊:598
井岡山豆皮是較受歡迎的農(nóng)家菜之一,咸鮮味香，清香爽口,營養(yǎng)豐富。
準備食材：
主料：五花肉、井岡山豆皮。
配料：小米椒、生姜、大蒜、小蔥、辣味醬、生抽、啤酒、雞汁、老抽、食鹽、味精、白糖、生粉。
烹飪制作流程：
1.五花肉切片，生姜、大蒜切片，小米椒、小蔥切丁備用；
2.鍋中倒入食油，油溫4~5成熱，油炸表面焦黃色，就可以起鍋；
3.豆皮放入清水中浸泡10分鐘，撈起有彈性、改刀成條備用；
4.五花肉煸香，加入各種調(diào)味料調(diào)味，加水勾芡；
5.盛盤，撒蔥花。
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