豆泡炒腐竹

來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:10-19 點(diǎn)擊:256

豆泡炒腐竹為豆制品菜肴中的鮮品，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，清香爽口，腐竹味甘，性平，具有清熱潤(rùn)肺，止咳消痰的功效。

準(zhǔn)備食材：

主料：干腐竹,豆泡,里脊肉。

配料：小蔥、生姜、食鹽、白糖、味精、雞精、雞汁、水淀粉、料酒。

烹飪制作流程：

1.腐竹改刀4cm長(zhǎng)度小段，豆泡切小口，易入味，里脊肉切片，生姜切片、切蔥花備用；

豆泡燒腐竹.jpg

2.加入食鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉腌制里脊肉,手動(dòng)攪拌；

豆泡燒腐竹.jpg

3.鍋中放入食油加熱，肉片段生；

豆泡燒腐竹.jpg

4.生姜煸香，加清水100g加熱，腐竹、豆泡下鍋，調(diào)味，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火；

豆泡燒腐竹.jpg

5.肉片下鍋翻炒2分鐘后，勾芡，放入蔥花，收汁，盛盤(pán)。

豆泡燒腐竹.jpg

注意事項(xiàng)：

干腐竹，用冷水或溫水浸泡泡發(fā)需要6小時(shí)以上，方可改刀。

來(lái)江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時(shí)尚西點(diǎn)
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個(gè)月行政主廚
  • 十個(gè)月西點(diǎn)店長(zhǎng)
  • 六個(gè)月廚師長(zhǎng)
  • 六個(gè)月烘焙甜點(diǎn)

*現(xiàn)在網(wǎng)上預(yù)約報(bào)名享萬(wàn)元助學(xué)金

回到頂部 在線報(bào)名 在線咨詢
專業(yè)設(shè)置
關(guān)于我們
報(bào)名咨詢
江西新東方官方微信
在線報(bào)名
  • 咨詢電話:0791-88458082
  • 乘車(chē)路線
  • 在線報(bào)名送路費(fèi)

贛ICP備11001980號(hào)-1 版權(quán)所有：江西南昌新東方烹飪中專學(xué)校

贛公網(wǎng)安備 36010402000223號(hào)