銀耳蓮子湯-清熱解暑

來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時間:10-17 點擊:67

 

銀耳蓮子湯制作流程

主料：銀耳300g（泡發(fā)后）

配料：蓮子30g、紅棗10g、冰糖50g

烹飪制作流程

1、刀工處理

（1）改刀為小塊，去根（手撕更方便），紅棗切開去仁

（2）清水300g燒開，倒入銀耳、紅棗、蓮子，煮致幾分鐘后再放冰糖

（3）煮5分鐘，即可裝盤

2、注意事項

板栗油炸，不宜過久，表面焦黃即可撈起

3、菜品特色

 

木耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。木耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。木耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

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