八寶飯

來源:健康養(yǎng)生 編輯:諶 時間:12-01 點擊:46

蜜汁八寶飯制作流程

主料：糯米500g

配料：無核蜜棗100g、葡萄干20g、什錦蜜餞50g

調(diào)料：蜂蜜100g白糖20g

（1）什錦蜜餞切開、無核蜜棗切小塊

（2）小碗內(nèi)壁抹少許食油

（3）將無核蜜棗、什錦蜜餞擺入碗內(nèi)

（4）糯米蒸熟后，鋪于小碗內(nèi)

（5）用手輕輕壓緊實

（6）蜜棗鋪圓形，距離碗內(nèi)壁1cm的圈內(nèi)

（7）加滿糯米后，壓實

（8）蒸煮10分鐘左右即可

（9）將小碗倒扣與盤底

（10）調(diào)糖汁，清水少許, 白糖20g、蜂蜜25g

（11）糖汁澆淋表面 

注意事項

1.    糯米需用清水浸泡一些時間

2.    碗壁需要抹油，方便成品裝盤

3、菜品特色

 

 

口感香甜，精致美觀

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