西芹白果

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主料：白果80g、西芹250g

配料：紅椒15g

調(diào)料：食鹽4g、白糖2g、雞精3g

小料：生姜10g、大蒜10g

 

烹飪制作流程

1、刀工處理

（1）西芹切菱形片

（2）紅椒去蒂，切菱形片

（3）生姜、大蒜切片

2、烹調(diào)、成菜

（1）油溫4成熱，白果下鍋，過油1分鐘即可撈起

（2）西芹、紅椒下鍋過油，一分鐘即可撈起

（3）生姜、大蒜煸香

（4）西芹、紅椒下鍋，調(diào)味食鹽4g、白糖2g、雞精3g

（5）白果下鍋

（6）擺盤

3、注意事項(xiàng)

過油時(shí)候，油溫不宜太高，4成熱，西芹過油油溫可以達(dá)到5成

4、菜品特色

 

 

經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽…

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