高考不是成功成才的出路 學(xué)廚藝創(chuàng)造好生活

   對(duì)于考生，中高考似乎是對(duì)他們對(duì)之前學(xué)習(xí)成果的一次檢驗(yàn)，也是人生過(guò)程中的一個(gè)必經(jīng)環(huán)節(jié)。如果問及上學(xué)是為了什么？想必多數(shù)同學(xué)會(huì)說(shuō)，是為了找份好工作、多賺錢、把生活過(guò)得更好。然而，想要?jiǎng)?chuàng)造好生活是不是只有上大學(xué)這一條路？

    許多學(xué)生包括家長(zhǎng)已不再將考重點(diǎn)高中、考名牌大學(xué)視為惟一的出路。相反的，技校、高職這些便于就業(yè)的院校，在如今就業(yè)壓力相對(duì)較大的社會(huì)環(huán)境下，正被越來(lái)越多的人關(guān)注。

    同樣技術(shù)學(xué)校專業(yè)繁多，學(xué)校辦學(xué)水平也良莠不齊，選擇什么樣的專業(yè)，什么樣的學(xué)校對(duì)于初、高中生來(lái)說(shuō)是有一些難度的。對(duì)于選擇專業(yè)，學(xué)生僅僅是停留于專業(yè)的文字說(shuō)明理解上，同樣一些辦學(xué)實(shí)力不強(qiáng)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校即使你去上了也未必能學(xué)習(xí)到專業(yè)技能。同樣很多職業(yè)院校設(shè)置的專業(yè)也并非符合市場(chǎng)行情。

    但是，如果你是一個(gè)細(xì)心的人就不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在全國(guó)各地開設(shè)了很多烹飪培訓(xùn)學(xué)校，這點(diǎn)說(shuō)明廚師現(xiàn)在在市場(chǎng)環(huán)境中與其他職業(yè)相比，就業(yè)路子寬，創(chuàng)業(yè)門檻低，被很多學(xué)生及家長(zhǎng)選擇。

    在選擇廚師學(xué)校學(xué)習(xí)之前，不要盲目，要看清辦學(xué)資質(zhì)，較好選擇辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，品牌過(guò)硬的烹飪學(xué)校。同時(shí)師資力量及硬件設(shè)施也是家長(zhǎng)給孩子選擇學(xué)校時(shí)應(yīng)該注意的。值得家長(zhǎng)及學(xué)生重視的是烹飪學(xué)習(xí)不同于之前的廚師培訓(xùn)，隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)和菜品的形色要求越來(lái)越高，這就需要對(duì)烹飪理論和烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)要有一定的認(rèn)知，沒有好的奠基石怎會(huì)有好的大廈。如果沒有基礎(chǔ)可千萬(wàn)不能急于求成，技術(shù)要靠學(xué)習(xí)加練習(xí)才能練就好的。

    就業(yè)壓力催生廚師“熱”    實(shí)用型人才將吃香

    以前人們認(rèn)為學(xué)廚師是差生的出路。現(xiàn)在不一樣了，新情況帶來(lái)新變化，新變化帶來(lái)新觀點(diǎn)，就業(yè)難使一些學(xué)生包括家長(zhǎng)都意識(shí)到一技之長(zhǎng)的重要性。讓孩子選擇技校選擇廚師，或者大學(xué)畢業(yè)再來(lái)學(xué)廚師“回爐”的學(xué)生越來(lái)越多。這是人們面對(duì)現(xiàn)實(shí)更加理性的一種選擇，同樣，這也是社會(huì)對(duì)技術(shù)工人大量需求的應(yīng)急反應(yīng)。隨著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，動(dòng)手能力強(qiáng)”的實(shí)用型人才將日漸吃香。

    “千方百計(jì)上普高，實(shí)在無(wú)路上職高”的傳統(tǒng)觀念一直影響著中職學(xué)校的招生，但近幾年這種看法正在發(fā)生改變，一方面高校大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)難越來(lái)越凸顯，另一方面職業(yè)院校的學(xué)生從2005年開始連續(xù)五年就業(yè)率高達(dá)95%以上，人們?cè)絹?lái)越看到職業(yè)教育是有前途的，接受職業(yè)教育同樣有美好的發(fā)展空間。

    當(dāng)前的金融危機(jī)凸顯出我國(guó)技能型人才的結(jié)構(gòu)性短缺，這也為職業(yè)教育的發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇，江西新東方烹飪學(xué)院是江西省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳[（贛）勞社證字10000119號(hào)]批準(zhǔn)的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，江西省人民政府備案的國(guó)家大型的專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦�點(diǎn)培訓(xùn)基地，國(guó)家職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心授權(quán)，具備高等職業(yè)資格鑒定的國(guó)家大型廚師培訓(xùn)學(xué)校，全國(guó)數(shù)千家高檔星級(jí)賓館、酒店人才定點(diǎn)委培的專業(yè)廚師學(xué)校，2009年榮獲首批“江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地”榮譽(yù)稱號(hào)的專業(yè)廚師學(xué)校。

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