江西新東方始終堅持培養(yǎng)創(chuàng)新型高級烹飪技術(shù)人才

　　江西新東方烹飪學(xué)院建校20多年來，堅持遵循青少年成長規(guī)律和教育規(guī)律，積極探索拔尖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式，形成了良好的校風(fēng)學(xué)風(fēng)和鮮明的辦學(xué)特色，積淀了深厚的學(xué)校文化，培養(yǎng)出以梁軍為代表的一大批優(yōu)良畢業(yè)生，贏得了社會的廣泛贊譽。

　　
江西新東方培育更多創(chuàng)新人才

　　中共中央政治局委員、國務(wù)委員劉延?xùn)|在考察北師大附中時說，學(xué)校要認真落實中長期教育改革發(fā)展規(guī)劃綱要，全面貫徹黨的教育方針，弘揚優(yōu)良辦學(xué)傳統(tǒng)，深入實施素質(zhì)教育，努力實現(xiàn)內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)培育更多德智體美全面發(fā)展的創(chuàng)新人才。職業(yè)中專是職業(yè)教育承上啟下的重要階段，江西新東方烹飪學(xué)院建校20多年來，堅持遵循青少年成長規(guī)律和教育規(guī)律，積極探索拔尖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式，形成了良好的校風(fēng)學(xué)風(fēng)和鮮明的辦學(xué)特色，積淀了深厚的學(xué)校文化，培養(yǎng)出以梁軍為代表的一大批優(yōu)良畢業(yè)生，贏得了社會的廣泛贊譽。

　　理實一體化教學(xué)

　　江西新東方烹飪學(xué)院始終堅持理實一體化教學(xué)，在以培養(yǎng)具有扎實的實踐操作能力和精通各種流行菜制作，復(fù)合型人才的前提下，每天都安排大量時間讓學(xué)生學(xué)習(xí)實踐，以實踐促成績，讓每位學(xué)生成功成才。根據(jù)餐飲業(yè)的發(fā)展與流行趨勢，結(jié)合學(xué)生特點，學(xué)院自主編寫教材，獲得社會認可和好評，并堅持每學(xué)期進行全面審核修訂各專業(yè)教學(xué)計劃和課程安排。

　　在教學(xué)研發(fā)方面，江西新東方烹飪學(xué)院總結(jié)20多年的辦學(xué)經(jīng)驗創(chuàng)造技能+實踐四步教學(xué)法：專業(yè)基礎(chǔ)培訓(xùn)從烹調(diào)技術(shù)刀工、刀法，烹調(diào)原料的形成，烹調(diào)勺工，食品雕刻基礎(chǔ)，菜點裝飾與點綴，冷拼造型基礎(chǔ)等多方面培養(yǎng)學(xué)員對中華飲食博大精深文化的深刻理解;專業(yè)技能培訓(xùn)以烹調(diào)技術(shù)為主，輔以烹調(diào)理論課程的教授;在技能實訓(xùn)方面不僅安排導(dǎo)師坐堂指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練，學(xué)院還適時根據(jù)教學(xué)情況組織學(xué)生進行烹飪技能大賽，以比賽的形式促進學(xué)生對烹飪學(xué)習(xí)的興趣及學(xué)習(xí)熱情。

　　技能+學(xué)籍就業(yè)雙保險

　　江西新東方烹飪學(xué)院開設(shè)“三年制旅游管理專業(yè)”、“兩年制大廚專業(yè)”和“兩年制大廚精英專業(yè)”，實施“技能+學(xué)籍”教育。高中及其同等學(xué)籍畢業(yè)的學(xué)員，通過國家成考錄取，按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，免費套讀大專并頒發(fā)國家承認的成考大專學(xué)籍證書;初中及其同等學(xué)籍畢業(yè)的學(xué)員，完成中職教學(xué)計劃且達到畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，免費套讀中專并頒發(fā)國家承認的中專學(xué)籍證書。

　　就業(yè)體系完善指導(dǎo)全面

　　江西新東方烹飪學(xué)院在學(xué)子入學(xué)時為其推薦適合的專業(yè)，使學(xué)子更能明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。教學(xué)過程中，通過企業(yè)化員工訓(xùn)練、職業(yè)素質(zhì)拓展等方式，使每一個烹飪學(xué)子獲得較高的職業(yè)競爭能力和創(chuàng)業(yè)能力，增強學(xué)生自身的就業(yè)能力。學(xué)院在北京、上海、天津、深圳、濟南、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設(shè)立就業(yè)辦事處，在全國形成一個系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，與40000余家用人單位建立長期的合作關(guān)系，為學(xué)生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員引薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”。并對已就業(yè)學(xué)生進行回訪，給予指導(dǎo)和幫助。