冬季季節(jié)限定美味，來一碗熱騰騰的冬筍燒肉吧！

來源:餐飲知識 編輯:張新成 時間:11-23 點擊:265

       在這個季節(jié)，來上一碗冬筍燒肉，簡直不要太完美！
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       首先，將豬肉切成適當大小的塊狀。對于五花肉，可以根據(jù)個人喜好切成薄片或塊狀。然后，將冬筍修整干凈，去皮去腥味后切片。這樣，我們就完成了食材的處理，可以進入下一步；預熱炒鍋，倒入適量的食用油，加入蔥姜蒜末，煸炒出香味。接下來，放入切好的豬肉，翻煎至兩面金黃。隨后，加入適量的料酒，用中小火煮去腥味。然后，加入冬筍片，繼續(xù)翻炒均勻；將生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和糖適量加入炒鍋中，攪拌均勻，使調(diào)味料充分滲入豬肉和冬筍中。然后，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮15-20分鐘，直到湯汁濃稠，豬肉熟爛，冬筍口感鮮嫩。
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       后一步，將燒好的冬筍燒肉裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾。這道美味可口的冬筍燒肉現(xiàn)在已經(jīng)準備好了，可以享用啦！
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       越是寒冷的日子，越想靠近溫暖。煎炒烹炸蒸，煮燉煲燒燜，萬千風味撫慰凡人心。這個冬天，做一碗香噴噴的冬筍燒肉吧！

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