早餐吃什么？包子油條靠邊站，分享黑米飯團(tuán)的做法，一周吃3次，健脾開胃，氣色好身體棒！

       長期吃黑米的好處實在是太多了，可惜很多人都不懂。黑米的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于大米，黑米有“黑珍珠”的美譽(yù)，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鉀、鐵、鋅等微量元素，能為人體提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，而且有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，具有健脾開胃、養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身和美容養(yǎng)顏等功效。所以家里可以常備黑米，不管是拿來熬粥煮飯還是拿來做面包做蛋糕都很不錯。

       今天就用黑米搭配糯米做一道營養(yǎng)美味的黑米飯團(tuán)，黑米和糯米的比例是1比1.5，搭配糯米可以增加黑米飯的黏度，且口感更佳，接下來把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的就先收藏起來。

【食材】

黑米200克，糯米300克，雞蛋3個，球生菜適量，肉松適量，榨菜，沙拉醬適量

【做法】

第1步：把黑米簡單清洗一下，洗去表面的灰塵，清洗黑米不要用手去搓，這樣黑米的營養(yǎng)成分容易流失，洗凈后控水撈出再放入一個大碗中，加入熱水浸泡。

第2步：等到浸泡黑米的水變涼后再倒入清洗干凈的糯米，攪拌均勻后浸泡12個小時，現(xiàn)在天氣熱，建議放到冰箱冷藏浸泡。

注意：由于黑米不易煮，因此在食用黑米前應(yīng)充分浸泡，一般以浸泡12個小時為宜。

其次這一步也是為了給糯米上色。

第3步：把浸泡好的黑米和糯米連同浸泡的水一起放入電飯鍋中，水量剛好和米持平，按精華飯煮50分鐘。

注意：水量不能加太多，太多會黏，口感不太好。

第4步：準(zhǔn)備3個煮熟的雞蛋，剝?nèi)ネ鈿ず蠓湃胪胫杏蒙鬃訅核�，再�?zhǔn)備了肉松、球生菜，榨菜，不喜歡吃雞蛋的可以替換成雞排或者是咸鴨蛋，配菜可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。

第5步：煮好的米肉眼可見的粒粒分明，而且口感非常的軟糯，下手?jǐn)嚢杈鶆蚝罅乐翜責(zé)醾溆谩?br />

第6步：等到米飯不燙手的時候墊上保鮮膜，再放入拳頭大小的黑米飯，用鏟子壓平后依次放上生菜、雞蛋、榨菜和肉松，再擠入一些低脂沙拉醬，然后把保鮮膜的四個角提起來，把黑米飯往上推，壓緊實后收口，直到把里面的配菜包裹住就可以

       一共做了4個黑米飯團(tuán)，上班、上學(xué)、郊游都方便攜帶，一個就管飽了，讓你馬上恢復(fù)體力，一整天都是元?dú)鉂M滿的。

       切開看一看，滿滿都是餡料，每一口都好滿足，碳水、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素都有了，營養(yǎng)全面，低脂美味，好吃不長胖，老少皆宜。

【小提示】

①黑米是不好消化的食物，所以吃黑米的時候要適量食用，腸胃不適的人群避免食用。

②服用抗生素、熱性體質(zhì)、身體虛弱、正在服藥等人群也不建議食用。