馬上入夏,這5種水果開始大量上市,口感滑嫩,酸甜多汁,沒了生澀味!

來源:餐飲知識 編輯:張新成 時間:05-03 點擊:265

  進入五月初,好多水果都開始上市了,再也不用吃冷庫的水果了,隨便走進一家水果超市,都可以挑選應季水果,所謂應季水果,就是露天種植,自然成熟,沒有人工干預,果實顏色漂亮,口感鮮香,沒有生澀味。
  水果還是吃當季的好!這5種水果大量上市,味極甜,香濃,糯而嫩滑,酸甜又多汁
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一、桑葚
  五月底桑葚迎來了上市期,在上下班的路上,尤其是學校門口,隨處可見賣桑葚的小攤位,桑葚是一種養(yǎng)生美食,也是夏季常見的水果,食用期很短,保質(zhì)期不長,只有短短幾個小時,越早吃完,口感越好,桑葚最好別過夜,否則特別影響口感。
  新鮮的桑葚,用清水沖洗一下,直接就能吃了,入口極甜,回味好,除此之外,還有豐富的營養(yǎng)元素,生津潤腸、養(yǎng)顏美容。
  在我們這個十八線小城市,桑葚價格是元一斤,這是最普通的品種,如果是好品種,價格還會小貴一些,但是口感也會提升。
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二、榴蓮
  對于愛吃榴蓮的人來說,聞見榴蓮的味道,簡直就欲罷不能,它簡直太好吃了,榴蓮氣味濃烈,肉色淡黃,粘性多汁,香味撲鼻,愛之者贊其香,厭之者怨其臭。
  榴蓮迎來了上市期,價格也一路水漲船高,平常一斤大概20元左右,現(xiàn)在已經(jīng)接近30元,尤其是金枕的價格,一路飆升,但是對于吃貨來說,這都是小意思,買一個榴蓮二百元,屬于正常現(xiàn)象,誰讓它味道那么香呢。
  榴蓮被譽為“水果之王”,營養(yǎng)價值也很高,榴蓮之所以價格貴,是因為國內(nèi)大部分榴蓮都需要進口,其中以泰國種植最多。
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三、荔枝
  五月底、六月初,市場上迎來了荔枝的大量上市,提起荔枝,人們會想起:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,中國是荔枝的原產(chǎn)地,在海南、福建、廣西、廣東一帶均有種植,荔枝素有“百果之王”的稱號。
  妃子笑、桂味、糯米糍、掛綠都是一等一的上乘荔枝品種,核小如豌豆,尤其是糯米糍,簡直是極品,糯而嫩滑,肉厚,核小,品質(zhì)優(yōu)良,廣受消費者歡迎。
  荔枝的價格波動很大,對于遠在荔枝故鄉(xiāng)的內(nèi)陸地區(qū)來說,吃荔枝沒那么方便,又經(jīng)過長途運輸,口感和味道都會大打折扣,最好采用冷鏈運輸,保存其鮮美口感。
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四、山竹
  山竹和榴蓮并稱為“夫妻果”,大家在買榴蓮的時候,不妨買一些山竹嘗一嘗,山竹也是泰國進口水果,外面是紫紅色,果肉是白色,有清熱降火、美容肌膚的功效。
  山竹紅鮮可愛,樸嫩叢生,除了鮮食以外,還可以加工果酒、果汁,山竹口感清甜、肉質(zhì)鮮美,還有豐富的營養(yǎng)成分,果殼軟軟,捏一捏有彈性,聞起來很香。
  果實光滑但不油膩,購買山竹的時候,要挑選一下外殼,如果發(fā)現(xiàn)有腐爛的跡象,就千萬不要買了,那么果肉也會受到影響,失去了口感和風味,可以到當?shù)鼐匪,或者通過冷鏈運輸,很多平臺都有售賣。
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五、西瓜
  西瓜號稱夏季“瓜果之王”,民間還有一種說法,“夏日吃西瓜,藥物不用抓”,這句話從側(cè)面也反映了西瓜的營養(yǎng)價值,在古代的時候,宮廷皇家人員就格外喜歡吃喜歡,還委派了專門種植西瓜的瓜農(nóng),尤其炎炎夏日,吃上幾角西瓜,清爽解渴、甘甜潤肺。
  西瓜隨處可見,賣西瓜的攤位很多,挑西瓜的時候,一定要注意,挑選青綠色的,不要霧霧白白的,一看、二摸、三敲,聽聽聲音,“嘭嘭”聲是熟瓜,“當當”聲是生瓜。
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