“兒童節(jié)”定于每年的6月1日，不止中國(guó)，世界上很多國(guó)家都把六月一號(hào)定為兒童節(jié)， 它是為了反對(duì)虐殺兒童和毒害兒童而設(shè)立的，真心的希望孩子們，開(kāi)心快樂(lè)每一天，度過(guò)無(wú)憂無(wú)慮的童年。
過(guò)去的時(shí)候，生活條件不好，買不起好玩具，現(xiàn)在生活條件提高了，應(yīng)該給孩子們一個(gè)美好的童年，玩具多買一些，好吃的飯菜經(jīng)常做，虧欠了自己，但絕不能虧孩子。
馬上就是六一兒童節(jié)了，分享5道甜品菜的做法，孩子愛(ài)吃，酸甜可口又解饞
一、藍(lán)莓山藥
1、準(zhǔn)備兩根鐵棍山藥，刮掉外皮，清洗干凈，改刀切成小段，上鍋蒸15分鐘，蒸熟蒸軟爛，放入盆中搗成細(xì)膩的山藥泥，趁熱加入適量的煉乳、白糖，繼續(xù)攪拌均勻，如果覺(jué)得干，可以加一些純牛奶。
2、用裱花袋簡(jiǎn)單塑形，如果怕麻煩的話，也可以直接放入盤(pán)子中，淋入少許的藍(lán)莓果醬，就可以上桌開(kāi)吃了，酸甜美味， 好吃解饞，吃起來(lái)酸甜可口，孩子特喜歡。
二、拔絲地瓜
1、準(zhǔn)備兩塊地瓜，刮掉外皮，清洗干凈，改刀切成滾刀塊，地瓜表面拍一層玉米淀粉，最后抖干凈，起鍋燒油，油溫五成熱的時(shí)候，放入地瓜炸一炸，炸至色澤金黃，撈出備用。
2、鍋中留少許底油，加入3勺白糖，小火慢慢加熱，用勺子慢慢攪拌白糖，隨著白糖的融化，顏色也變成淺褐色，熬大概5-6分鐘左右，用筷子試一試，能拔絲證明糖就熬好了，關(guān)掉火源，馬上倒入地瓜塊，快速翻拌均勻，即可出鍋裝盤(pán)，上桌開(kāi)吃。
3、此時(shí)的糖絲已經(jīng)形成了，吃之前要準(zhǔn)備一碗清水，邊蘸邊吃，絲能拔出老長(zhǎng)了，既漂亮又好吃，外酥里嫩，香甜美味，孩子們都搶著吃。
4、，此菜的難點(diǎn)，就在于熬糖漿，要熬到變深褐色，油糖分離的狀態(tài)，就基本能成功了。
三、糖醋里脊
1、準(zhǔn)備一塊新鮮的里脊肉，改刀切成長(zhǎng)條，粗細(xì)均勻一致，倒入料酒、食鹽、蠔油、生抽腌一會(huì)兒，去腥入味，碗中加入面粉、玉米淀粉調(diào)面糊，給肉條掛糊，油溫六成熱，下鍋炸一炸，炸至色澤金黃。
2、炸的過(guò)程要用中小火慢慢炸，等全部炸完以后，升高油溫，再次下鍋，復(fù)炸一遍，這也口感好，還能逼出多余的油脂，復(fù)炸20秒鐘就可以了，里脊肉就炸好了。
3、接下來(lái)搭配一個(gè)糖醋汁，按照順序5、4、3、2、1，準(zhǔn)備5勺清水，4勺番茄醬，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，鍋中少放油，油熱倒入糖醋汁，熬制冒泡，倒入里脊肉，大火翻炒幾下，糖醋汁裹滿肉條，即可關(guān)火出鍋。
4、臨出鍋的時(shí)候，可以撒一些白芝麻作為點(diǎn)綴，按照這個(gè)方式做的糖醋里脊，酸甜美味，鮮香可口，老少皆宜， 讓人食欲大開(kāi)。
四、紫薯小餅
1、準(zhǔn)備幾個(gè)紫薯，刮掉外皮，清洗干凈，切成薄片，越薄越容易蒸透，開(kāi)水上火，大火蒸13-15分鐘左右，可以用筷子扎一下試試，扎透即可出鍋，加白糖攪一攪。
2、涼水和面，揉成面團(tuán)，醒面15分鐘左右，分成均等的面劑，搟成一張包子皮，薄一些挺好的，舀入適量的紫薯餡，捏成包子的形狀，再輕輕搟成小餅的形狀。
3、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，不用刷油，直接放入小餅烙一烙，皮很薄的，特別容易熟透，烙至兩面色澤金黃，接近透明，就可以出鍋了。
4、紫薯小餅趁熱吃，口感最好，很柔軟，香甜美味，特別的好吃，即使冷了也是軟的，不會(huì)硬，香甜美味，味道好極了。
