秋天要忌嘴，少吃苦瓜和綠豆，多吃這4樣，潤(rùn)燥不上火，健康過(guò)秋冬！

       過(guò)了秋分，說(shuō)明秋天已經(jīng)過(guò)去一半了，氣溫會(huì)逐漸下降，不會(huì)再熱了。氣溫降低，要少吃寒涼性的食物，比如苦瓜和綠豆，夏天吃可以清熱消暑，但仲秋時(shí)節(jié)就不適合吃了，不然會(huì)讓脾胃虛寒，影響消化。

仲秋時(shí)節(jié)，適合吃一些溫補(bǔ)的食物，可以驅(qū)寒除濕，潤(rùn)燥下火，讓身體舒服度過(guò)秋天。今天給大家推薦幾種當(dāng)季食物，記得常吃。

一、荷蘭豆木耳炒山藥

準(zhǔn)備荷蘭豆、山藥、木耳、甜椒、生抽、食鹽、食用油、蒜瓣、生姜。

1、荷蘭豆撕掉老筋，洗干凈備用。木耳提前泡發(fā)，洗干凈后撕成大塊。山藥去皮洗干凈，切成薄片。甜椒去蒂去籽，洗干凈后切塊，蒜瓣、生姜切末。

2、燒一鍋開(kāi)水，放入適量食鹽、食用油，放入木耳、山藥煮2分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，倒入荷蘭豆翻炒一會(huì)兒。

3、荷蘭豆斷生后，加入焯過(guò)水的山藥、木耳，再放入甜椒，大火翻炒2分鐘，加入適量食鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

二、洋蔥炒土豆片

準(zhǔn)備土豆、洋蔥、五花肉、生姜、蒜瓣、香蔥、青椒、彩椒、醬油、雞精、料酒、食用油、食鹽、水淀粉。

1、土豆去皮洗干凈，切成2毫米的薄片，放入清水中淘洗掉淀粉，瀝干水分備用。洋蔥剝洗干凈后切塊，青紅椒切塊。五花肉洗干凈剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切蔥花。

2、鍋里倒入適量油，燒熱后放入土豆片，小火煎至兩面焦黃，盛出備用。鍋里留底油，倒入五花肉煸炒出油，淋入料酒翻炒去腥，再放入姜蒜末爆香，倒入煎好的土豆片翻炒均勻。

3、加入醬油翻炒上色，放入洋蔥、青紅椒，大火翻炒均勻，加入適量食鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻后淋入水淀粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。

三、板栗燒雞塊

準(zhǔn)備雞腿、板栗、干香菇、料酒、蠔油、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉、生姜、香蔥、蒜瓣。

1、雞腿洗干凈，剁成大塊。生板栗劃個(gè)口，放入水里煮2分鐘，撈出去殼備用。干香菇提前浸泡，洗干凈備用。鍋里加清水，放入雞塊、蔥段、姜片、料酒，煮3分鐘后撈出沖洗干凈。

2、起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，倒入焯過(guò)水的雞塊，小火煸炒至顏色金黃，淋入料酒、生抽、蠔油翻炒均勻，加入板栗仁、香菇一起炒，再倒入泡香菇的水，再加入一些開(kāi)水，蓋上蓋子燉20分鐘。

3、加入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻后轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃郁后即可出鍋，撒上蔥段翻炒均勻，裝盤(pán)上桌。

四、四季豆炒臘腸

準(zhǔn)備四季豆、臘腸、蒜瓣、食用油、料酒、食鹽。

1、臘腸洗干凈，切成薄片。四季豆撕掉老筋，切成斜段，蒜瓣切片。鍋里加水燒開(kāi)，放入適量鹽、食用油，倒入四季豆煮3分鐘，煮熟后撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，放入蒜片爆香，倒入臘腸煸炒出油，顏色透明后淋入料酒翻炒去腥，倒入四季豆大火翻炒一會(huì)兒，加入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。