肺強百病消！分享4道養(yǎng)肺食物的做法，清肺養(yǎng)肺，補水潤燥，老人孩子要多吃！

      進入秋季后，氣候變得越來越干燥，對肺部的傷害很大，容易咳嗽、痰多。肺部對人體非常重要，為人體提供足夠的氧氣，保證正常的代謝，所以有“肺強百病消”的說法。

秋冬季節(jié)一定要保護好肺部，可以多吃些養(yǎng)肺潤肺的食物。今天給大家分享幾種肺部最喜愛的食物，免疫力差的老人和孩子要多吃，清肺熱，補水潤燥，舒服過秋冬。

一、百合：芹菜炒百合

準備百合、青椒、胡蘿卜、芹菜、食鹽、白糖、雞精、食用油。

1、新鮮百合掰開，洗干凈備用。青椒、胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜切菱形片，青椒切塊。芹菜摘洗干凈，切成斜段。燒一鍋開水，放入適量食鹽、食用油，倒入芹菜煮1分鐘，撈出瀝干水分。

2、胡蘿卜也倒入鍋里焯一下水，斷生后撈出瀝干水分。鍋里加入適量油，燒熱后倒入百合炒一會兒，再放入焯過水的胡蘿卜、青椒、芹菜炒一會兒，炒熟后放入食鹽、白糖、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

二、山藥：荷蘭豆木耳炒山藥

準備荷蘭豆、木耳、山藥、蒜瓣、食鹽、食用油、生抽。

1、木耳用水泡1小時，泡發(fā)后洗干凈備用。荷蘭豆撕掉老筋，洗干凈備用。山藥去皮洗干凈，切成薄片備用。燒一鍋開水，放入適量食鹽、食用油，倒入荷蘭豆煮2分鐘，撈出瀝干水分。

2、把山藥、木耳也倒入鍋中，大火煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。鍋里加入適量油，燒熱后放入荷蘭豆、木耳翻炒一會兒，再放入山藥片炒一會兒，炒熟后加入適量食鹽、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

三、雪梨：雪梨銀耳羹

準備雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、黃冰糖。

1、銀耳提前用水泡幾個小時，充分泡發(fā)后洗干凈，用剪刀剪碎，這樣容易出膠。紅棗、枸杞用水泡10分鐘，洗干凈后紅棗切開，去掉棗核。

2、雪梨洗干凈去皮，切開后去掉梨核，切成大塊備用。銀耳放入砂鍋里，加入適量清水，大火煮開后小火煮30分鐘。銀耳湯變粘稠后加入雪梨、紅棗、枸杞，繼續(xù)煮10分鐘，最后放入黃冰糖，攪拌至全部溶解后即可關火。

四、白蘿卜：蘿卜丸子湯

準備豬肉、白蘿卜、粉絲、香菜、淀粉、香蔥、生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、食鹽、香油、蝦皮。

1、豬肉用前腿肉，洗干凈后去皮，剁成肉餡；白蘿卜去皮洗干凈，切成粗條再切成小塊。鍋里加入清水煮開，放適量鹽，放入蘿卜塊煮一分鐘，可以去除蘿卜的生味，撈出瀝干備用。

2、切一些蔥姜末放入肉餡中，加入食鹽、生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、食鹽、香油、淀粉，用筷子攪拌5分鐘，讓肉餡上勁，腌制10分鐘入味。

3、起鍋加油燒熱，放入蔥花爆香，倒入蝦皮炒香，加入蘿卜塊翻炒一會兒，淋入生抽后倒入開水，放入粉絲，大火煮開后。把肉餡團成丸子，放入鍋里煮一會兒，加入適量鹽，煮5分鐘就熟了。放點白胡椒粉，撒上香菜末，即可關火出鍋。