心臟決定壽命，提醒中老年朋友，有錢沒錢，多吃這4道菜，氣血充足，越吃越年輕！

       為什么有些老年人，明明已經(jīng)60多歲了，看上去卻很年輕，像是40多歲，主要是“心臟”年輕。心臟是人體最重要的器官之一，它負(fù)責(zé)給全身泵血，一顆年輕的心臟，能讓身體氣血充足，時刻保持活力，顯年輕。

如何保持心臟年輕？一方面要經(jīng)常運(yùn)動，另一方面要多吃些對心臟有益的食物。今天給大家推薦幾種，有錢沒錢都要多吃，越吃心臟越年輕。

一、菠菜

推薦做法：【木耳拌菠菜】

準(zhǔn)備菠菜、木耳、蒜瓣、干辣椒、白芝麻、食用油、食鹽、生抽、香醋、白糖、食用油、香油。

1、木耳提前用冷水泡1個小時，泡發(fā)后洗干凈備用。菠菜摘洗干凈，切掉根部。燒一鍋開始，放入木耳煮1分鐘，撈出過涼水備用。鍋里加入適量鹽、食用油，倒入菠菜煮1分鐘，變軟后撈出過涼水，擠干水分備用。

2、蒜瓣去皮切末，干辣椒切段，放入碗中加入一勺白芝麻。鍋里倒入適量油燒熱，潑入碗中炸出香味，加入食鹽、生抽、香醋、白糖、香油，攪拌均勻備用。

3、把木耳、菠菜放在一起，澆上料汁翻拌均勻即可裝盤，吃著特別香，開胃解膩，全家老小都愛吃。

二、魚肉

推薦做法：【剁椒全魚】

準(zhǔn)備鯽魚、大蒜、紅小米椒、泡小米椒、食鹽、雞精、生姜、大蔥、料酒、香蔥、食用油。

1、買一條鯽魚，處理干凈后清洗一下，從魚肚子往脊背兩側(cè)劃開，讓魚趴在盤子里，涂抹上食鹽，料酒，切一些姜絲、蔥絲放在魚身上，包上保鮮膜腌制半小時去腥。保鮮膜是為了防止水分流失。

2、小米椒切碎，泡椒切碎，生姜切末，蒜瓣切末。起鍋加油燒熱，放入蒜末、小米椒、泡椒炒出香味，顏色金黃后加入適量食鹽、雞精攪拌均勻后關(guān)火。

3、把腌好的鯽魚放在盤子上，倒入炒好的剁椒醬。蒸鍋加水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘即可，出鍋后切一些蔥花放在上面，潑上一些熱油熗出香味即可。

三、黑豆

推薦做法：【黑豆黑米山藥紅棗米糊】

1、準(zhǔn)備黑豆、黑米，提前用水浸泡幾個小時，或是泡一晚上也可以。紅棗洗干凈，切成兩半，去掉棗核。山藥去皮洗干凈，切成長段。

2、把泡好的黑米、黑米倒入破壁機(jī)中，加入山藥、紅棗，根據(jù)個人口味加入適量糖，再放入1000毫升清水，選擇米糊模式，等待40分鐘左右，米糊就做好了。

四、豆腐

推薦做法：【香煎豆腐】

準(zhǔn)備嫩豆腐、雞蛋、蒜苗、蒜瓣、干蔥頭、小米椒、白糖、生抽、蠔油、白胡椒粉、食用油。

1、小米椒切圈，蒜瓣切末，干蔥頭切末，蒜苗切末。碗里加入適量生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、清水，攪拌成料汁。豆腐切成方塊，再切成三角形。

2、碗里加入一個雞蛋，豆腐裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液。鍋里倒油燒熱，放入豆腐塊小火煎一會兒，兩面金黃后盛出備用。

3、鍋里留底油，放入蒜末、小米椒圈、干蔥頭爆出香味，倒入煎好的豆腐塊輕輕翻炒均勻，裹上料頭的香味，淋入料汁后大火燜5分鐘，湯汁濃稠后撒上蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。