藏在身邊的四大“補(bǔ)腎猛將”，這個(gè)季節(jié)別錯(cuò)過，每周吃2次，頭發(fā)黑密，補(bǔ)腎更有男人味！

     俗話說的好，“食以黑為珍”，“百補(bǔ)黑為先”。也就是說，黑色食物彌足珍貴，在進(jìn)補(bǔ)食物中也是佼佼者。中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本、生命之源、五臟之首。腎氣充足，可抵抗嚴(yán)寒，保護(hù)陽氣，溫養(yǎng)五臟六腑，讓人筋骨強(qiáng)健，少生病。而根據(jù)中醫(yī)五行及藏象學(xué)說，黑色主水、入腎，因此很多黑色食物都有補(bǔ)腎、養(yǎng)腎、固腎、強(qiáng)腎之效，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞、海帶、紫菜、桑葚等。

秋冬季天氣寒冷，易損耗陽氣，正值養(yǎng)腎黃金期。黑色入腎，建議大家多吃些黑色食物。今天給大家推薦幾種黑色食物，營養(yǎng)高，好吃還不貴，冬季經(jīng)常吃身體壯，精力足。

一、黑木耳——黑木耳炒肉

準(zhǔn)備黑木耳、山藥、青椒、胡蘿卜、色拉油、食鹽、雞精、蒜瓣。

1、黑木耳提前用水泡發(fā)，洗干凈備用。山藥去皮洗干凈，切成薄片。青椒去籽洗干凈，切成塊。胡蘿卜洗干凈，切成薄片，蒜瓣切末。

2、燒一鍋開水，放入適量鹽，倒入山藥片、黑木耳煮1分鐘，斷生后撈出過涼水，瀝干水分備用。鍋里加油燒熱，放入蒜末爆香，倒入胡蘿卜片翻炒一會兒。

3、再放入黑木耳、山藥炒一會兒，加入適量食鹽、雞精調(diào)味，最后青椒塊，大火翻炒至斷生即可出鍋。

二、黑豆——黑豆奶露

準(zhǔn)備黑豆、紅棗、牛奶、白糖、清水。

1、黑豆洗干凈，瀝干水分備用，不用浸泡。干凈的炒鍋不加油，倒入洗干凈的黑豆，開小火不停地翻炒，炒出豆香味，等到黑豆顏色金黃，表皮炸裂后關(guān)火盛出，放入冷水中浸泡半小時(shí)即可。這個(gè)方法能快速泡發(fā)黑豆，非常管用。

2、紅棗洗干凈，去掉棗核，切成小丁。砂鍋里倒入適量清水，放入黑豆、紅棗丁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。等到黑豆軟爛后，放入適量白糖，倒入一盒純牛奶，攪拌均勻即可。

三、黑芝麻——黑芝麻饅頭

準(zhǔn)備中筋面粉、溫水、白糖、黑芝麻、酵母粉、豬油、泡打粉。

1、黑芝麻淘洗干凈，瀝干水分，倒入干凈的炒鍋里，小火炒一會兒，炒出香味且顏色金黃后盛出，倒入破壁機(jī)里打成黑芝麻粉，如果嫌麻煩，可以買現(xiàn)成的黑芝麻粉。

2、盆子里倒入400克面粉，加入100克黑芝麻粉、3克泡打粉，用筷子攪拌混合均勻。270克溫水加入5克酵母粉、20克白糖，用筷子攪拌均勻，倒入面粉中攪成面絮，和成光滑柔軟的面團(tuán)。

3、把面團(tuán)包上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，等到變成兩倍大小就可以了，放在案板上加點(diǎn)干面粉揉均勻，搓成長條，切成小塊，放入蒸鍋里二次發(fā)酵20分鐘。

4、等到饅頭變大一圈后，就可以開火蒸了，大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘，就可以拿出來吃了，松軟香甜，有濃濃的芝麻香味。

四、黑米——紅棗黑米發(fā)糕

準(zhǔn)備黑米、紅棗、白糖、糖桂花、酵母、玉米油、面粉。

1、黑米淘洗干凈，用冷水浸泡一個(gè)晚上，倒入破壁機(jī)中打成黑米漿，倒入盆中加入酵母粉、白糖、面粉，攪拌成細(xì)膩的糊狀，蓋上蓋子放在溫暖的地方，發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

2、等到黑米糊產(chǎn)生很多氣泡后，用筷子攪拌幾下排氣。紅棗洗干凈，去掉棗核，切成小丁，倒入黑米糊中攪拌均勻。模具刷上油，倒入黑米糊，二次發(fā)酵20分鐘。

3、蒸鍋加水燒開，放入紅棗黑米糊，中間淋上一點(diǎn)糖桂花，蓋上蓋子蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘，就可以出鍋了。