“小雪不養(yǎng)，一年白忙”，明天小雪，記得吃“冬日5寶”，防寒保暖增強(qiáng)抵抗，平安過(guò)冬！

      小雪節(jié)氣，意味著寒潮、強(qiáng)冷空氣要來(lái)了，溫度會(huì)驟降，讓人感受到冬日的“透心涼”。天氣冷，要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，給身體儲(chǔ)存能量，才能安穩(wěn)過(guò)冬。老話說(shuō)“小雪不養(yǎng)，一年白忙”，一定要趁著小雪時(shí)節(jié)，多吃些有營(yíng)養(yǎng)的食物，今天給大家推薦“冬日5寶”，抓緊給家人吃，安穩(wěn)過(guò)寒冬。、

一、雞肉

進(jìn)補(bǔ)少不了吃肉，雞肉性溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪，是進(jìn)補(bǔ)的好食材

推薦做法：【香菇燉雞】

準(zhǔn)備土雞、香菇、大蔥、生姜、枸杞、料酒、食鹽。

1、土雞處理干凈，剁成塊后放入清水里浸泡1小時(shí)，中間換一次水，洗干凈后冷水下鍋，加入蔥段、姜片，倒入半碗料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫后瀝干水分。

2、香菇提前用水泡發(fā)，洗干凈備用。砂鍋里加入清水，放入焯過(guò)水的雞塊，放入香菇、蔥段、姜片，大火煮開(kāi)后小火燉1小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

二、辣椒

辣椒含有豐富的維C，可以增強(qiáng)免疫力，同時(shí)性熱味辛，可以散寒發(fā)汗，讓身體暖和起來(lái)。

準(zhǔn)備豬肉、青椒、蒜瓣、老抽、生抽、蠔油、料酒、淀粉、白糖、食鹽、食用油。

1、青椒去籽洗干凈，切成細(xì)絲。豬里脊洗干凈切絲，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、淀粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。蒜瓣去皮切末。

2、碗里加入適量生抽、老抽、蠔油、料酒、淀粉、白糖、清水，用筷子攪拌均勻備用。鍋里加油燒熱，放入腌好的肉絲，大火劃散炒至變色后盛出。

3、鍋里留底油，放入蒜末爆香，倒入青椒絲大火翻炒一會(huì)兒，變軟后淋入調(diào)料汁，加入炒好的肉絲，大火翻炒收汁即可出鍋。

三、蓮藕

俗話說(shuō)“荷蓮一身寶，冬藕最養(yǎng)人”，吃蓮藕可以健脾開(kāi)胃，補(bǔ)血益氣，還能潤(rùn)燥下火。

推薦做法：【蓮藕排骨湯】

準(zhǔn)備排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、食鹽。

1、排骨剁成塊，放入清水里浸泡2小時(shí)，泡出血水后洗干凈。鍋里加入清水，放入排骨、蔥段、姜片，加入一勺料酒，大火煮5分鐘，撈出用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2、蓮藕去皮洗干凈，切成大塊，高壓鍋里加入清水，放入焯過(guò)水的排骨，加入蓮藕、蔥段、姜片，蓋上蓋子后大火煮開(kāi)，小火燉20分鐘即可，出鍋后加入適量食鹽、白胡椒粉攪拌均勻，撒上蔥花即可。

四、紅薯

冬季紅薯大上市，富含淀粉，可以給身體提供能量，還能健脾胃，補(bǔ)氣力。

推薦做法：【全麥紅薯餅】

準(zhǔn)備紅薯、全麥粉、白糖。

1、紅薯去皮洗干凈，切成大塊，放盤(pán)子里開(kāi)水上鍋蒸20分鐘，蒸熟后加入適量白糖壓成紅薯泥，加入適量全麥粉攪成面絮，揉成面團(tuán)，分成小劑子，搓圓后壓成小餅。平底鍋刷油，放入紅薯餅小火煎至兩面焦黃，即可出鍋。

五、蘿卜

俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天吃蘿卜可以消食下氣，潤(rùn)肺祛痰。

推薦做法：【蘿卜燉牛肉】

準(zhǔn)備牛肉、白蘿卜、蔥、姜、食鹽、醬油、雞精、八角、食用油。

1、牛肉切塊，冷水下鍋，加入料酒、蔥姜煮5分鐘，撈出沖洗干凈。起鍋加油燒熱，放入蔥姜、八角炸出香味，倒入牛肉塊翻炒至金黃，淋入料酒翻炒去腥。

2、淋入醬油翻炒上色，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，大火煮開(kāi)后蓋上蓋子，小火燉40分鐘。蘿卜去皮洗凈后切塊，放入鍋中加入適量鹽，繼續(xù)燉20分鐘，放入適量雞精，即可關(guān)火出鍋。

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