早餐是一日三餐中最為重要的一餐，因此，我們應該重視早餐的營養(yǎng)價值，以保持身體健康。向大家推薦以下三種營養(yǎng)豐富、暖胃的早餐。不僅包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)等必需的營養(yǎng)素，還具有很高的營養(yǎng)價值。易于消化，對腸胃有保護作用，并能增強免疫力。

一、山藥疙瘩湯

1、首先將山藥去皮并拍碎。接著將面粉多次加入山藥中，攪拌均勻。將西紅柿切成小丁備用。

需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。

2、鍋中油熱，倒入雞蛋液煎熟倒入盤中備用。加入蔥和蒜爆香。然后倒入西紅柿丁，加入一勺鹽炒出汁。倒入約一大碗清水，大火煮開。然后加入山藥面疙瘩煮5分鐘。將煎好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。調(diào)味加入適量的鹽、胡椒粉、生抽和香油，最后倒入青菜，攪拌均勻后即可。

二、猴頭菇燕麥粥

1、準備適量的猴頭菇，浸泡一個小時，然后剪成小塊。燕麥清洗干凈，然后加入適量的清水，倒入砂鍋中。

2、大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘之后，加入少許的牛奶和冰糖，再燜5分鐘即可。

三、小米糕

1、準備120克小米，浸泡兩個小時。三個雞蛋將蛋清、蛋黃分離備用。然后將泡好的小米淘洗干凈，濾凈水分，倒入到破壁機中。加入蛋黃30克，玉米油，選擇果汁鍵打成細膩的糊，倒入到碗中備用。

2、蛋清中擠入幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器打發(fā)至大氣泡狀，分次加入35克白糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，呈直立的尖峰狀，分一半的蛋白霜與小米糊拌勻，從底向上拌的方式拌勻，不能畫圈攪拌，拌勻后全部倒入到蛋白中，拌好的小米糊是非常輕盈蓬松的。

3、然后準備一個蛋糕模具，鋪一層油紙，倒入小米糊。表面抹平并沾出大氣泡。用錫紙包起來。涼水上鍋，水燒開后蒸45分鐘。涼透蓬松又軟。小米香氣非常濃郁。