它是“天然補(bǔ)血妙品”，全身都是寶，一護(hù)眼二潤腸三強(qiáng)身，4種做法好吃又養(yǎng)人！

       入冬后氣溫驟降，最近幾天一直在10度左右，簡直是太冷了。天冷了，要多吃些溫補(bǔ)的食物，建議大家吃南瓜。南瓜是健脾胃的好菜，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、多糖，可以保護(hù)視力，潤腸通便、幫助消化，提高免疫力；而且價格還不貴，一斤才幾毛錢。南瓜帶有微甜的口味，吃起來軟軟糯糯，非常受家人的喜愛。含有豐富的果膠、膳食纖維、鐵元素，被譽(yù)為天然“補(bǔ)血妙品”！經(jīng)常食用能夠補(bǔ)氣血，幫助腸胃蠕動，促進(jìn)消化。

冬天到了，抓緊吃南瓜，全身都是寶，今天給大家分享幾種好吃的做法，營養(yǎng)又美味。

一、芝麻南瓜餅

準(zhǔn)備南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、玉米油。

1、南瓜用老南瓜，又面又甜，去皮去瓤后切成塊，用盤子裝好放進(jìn)蒸鍋里蒸15分鐘，蒸爛后取出，加入適量白糖，用勺子壓成南瓜泥。

2、少量分多次加入糯米粉，攪拌成面絮，不燙手后活成光滑柔軟的面團(tuán)。把面團(tuán)分成小份，搓成小圓球后壓扁，兩面刷上白芝麻，用手輕輕壓一下，粘緊一點(diǎn)。

3、平底鍋放入適量油，燒熱后放入南瓜餅，小火煎一會兒，底部定型后翻個面，把兩面都煎至金黃即可出鍋。

二、清炒南瓜

準(zhǔn)備南瓜、生姜、香蔥、生抽、大蒜、白砂糖、食鹽、食用油。

1、南瓜去皮去瓤，洗干凈后切成小塊。紅辣椒洗干凈切圈，香蔥、蒜瓣切末，生姜切末。起鍋加油燒熱，放入紅辣椒、蒜末爆香，炒出香味后倒入南瓜塊，中火翻炒 一會兒。

2、南瓜炒軟后倒入半碗清水，加入副司令實(shí)驗、白糖，大火煮開后蓋上蓋子，用中火燜3分鐘，把南瓜燜至半熟。然后加入姜末翻炒均勻，繼續(xù)蓋上蓋子燜一會兒。

3、南瓜全熟后加入適量生抽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁收干后撒上蔥花，即可出鍋。

三、炸南瓜丸子

準(zhǔn)備南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、食用油。

1、南瓜去皮去籽，洗干凈后切成薄片，放進(jìn)盤子里碼好，蒸鍋加水燒開，放入南瓜蒸15分鐘，能用筷子扎透后取出，加入適量白糖，用勺子壓成南瓜泥。

2、把糯米粉分多次倒入南瓜泥中，攪拌成面絮，用手和成光滑柔軟的面團(tuán)，搓成長條，切成小份，搓成小丸子，放在面包糠里滾一圈，裹上一層面包糠。

3、鍋里加油，大火燒至六成熱，放入南瓜丸子小火炸一會兒，定型后經(jīng)常翻面，等到顏色金黃后即可出鍋。

四、酒釀紅糖南瓜丸子

準(zhǔn)備南瓜、糯米粉、紅棗、紅糖、酒釀、枸杞。

1、南瓜去皮洗凈，切成小塊，放進(jìn)蒸鍋里蒸20分鐘，蒸熟后用勺子壓成南瓜泥，倒入適量糯米粉攪拌成面絮，和成光滑柔軟的面團(tuán)，再搓成小丸子備用。

2、紅棗洗干凈備用，鍋里倒入適量清水，大火煮開后加入適量紅糖攪拌均勻，放入南瓜丸子煮幾分鐘，等到南瓜丸子全部浮起后加入一大勺酒釀，放入一把枸杞，繼續(xù)煮3分鐘即可出鍋。