“化痰王”不是雪梨而是它，酸甜開(kāi)胃，一星期吃2次，止咳化痰，潤(rùn)喉利咽，越喝越舒服！

       冬天氣候干燥和寒冷，很多抵抗力較弱的人，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、喉嚨干癢的情況，所以冬天也是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期。想要緩解這種不適，除了多喝水外，飲食也是很重要的一部分，這種情況下多吃一些有助于化痰、生津、利咽喉的食物， 幫助身體更好的適應(yīng)干燥的天氣。

提起“化痰王”，很多人第一感覺(jué)它就是雪梨，雪梨生津潤(rùn)燥、滋潤(rùn)效果很好，但是說(shuō)到化痰，有一種有比雪梨更好的食材，它就是—小金桔，你別看它個(gè)頭小小的，它宣肺化痰方面還是不錯(cuò)的，小金桔中含有豐富的維生素A、維生素C等，有益于視力、增強(qiáng)抵抗力。從中醫(yī)來(lái)講，金桔酸甜的味道還有助于開(kāi)胃，再加上它辛香的氣味能醒脾，脾、胃同時(shí)被調(diào)動(dòng)起來(lái)，也會(huì)起到增進(jìn)食欲的作用。

一、金桔醬

食材：金桔、冰糖、蜂蜜

1：將金桔去蒂，撒上食鹽搓洗掉金桔表面的臟東西，再用水沖洗干凈;

2：接著將金桔用刀切成小塊，摳出里面的籽，再將金桔切小一點(diǎn);

3：處理好的金桔倒入鍋中，加入稍微多一點(diǎn)的冰糖，再加入沒(méi)過(guò)金桔的水;

4：開(kāi)小火熬煮至金桔變成透明的狀態(tài)，再開(kāi)大火繼續(xù)熬至濃稠;

5：熬制到膏體很難從勺子上落下，就可以不需要熬煮了;

6：喜歡甜一點(diǎn)的可以加蜂蜜，加蜂蜜熬制出來(lái)的顏色更好看;

二、金桔蜜餞

食材：金桔、冰糖、白砂糖、水

1：將金桔去蒂，撒上食鹽搓洗掉金桔表面的臟東西，再用水沖洗干凈瀝干水分;

2：用刀在金桔表面劃上幾道小口，方便金桔更好的入味，把切好的金桔壓扁，摳出里面的籽備用;

3：把處理好的金桔倒入鍋中，加入適量的冰糖和白砂糖，加入一碗清水開(kāi)火煮;

4：煮至金桔的過(guò)程中，要頻繁的給金桔翻面;

5：煮到鍋里的金桔湯汁變濃稠，表皮變得透亮，就可以關(guān)火了;

6：將煮好的金桔，平鋪在烤盤中，烤到金桔表面變得干干的;

7：烤好的金桔取出，撒上一層細(xì)砂糖就可以吃了，不愛(ài)吃太甜的可以不加;

三、金桔雪梨水

食材：金桔、梨子、紅棗、冰糖

1：將金桔去蒂，撒上食鹽搓洗掉金桔表面的臟東西，再用水沖洗干凈，在金桔表面用刀劃上十字花刀;

2：雪梨用鹽搓洗干凈表皮，可以不削皮，切成小塊;

3：紅棗沖洗干凈表面的灰塵，用刀在表面劃上口子;

4：養(yǎng)生壺中加入清水，將雪梨、金桔和紅棗放入養(yǎng)生壺中燉煮至水燒開(kāi);

5：將適量的冰糖放入養(yǎng)生壺中，燉煮30分鐘就可以喝了;