學(xué)習(xí)中華美食，江西新東方！

來(lái)源:行業(yè)新聞編輯:江西新東方時(shí)間:06-25 點(diǎn)擊:32

中國(guó)是具有五千年歷史的文明古國(guó)，它的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國(guó)燦爛文化的結(jié)晶。中國(guó)疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之；地形多樣，江河湖海，山川平原，無(wú)一不備，這樣就為中國(guó)的飲食與烹調(diào)提供了不同種類、不同品質(zhì)的魚(yú)肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動(dòng)植物原料、調(diào)料。

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數(shù)千年來(lái)，中餐積累了精湛的烹調(diào)技藝，僅烹調(diào)的操作方法就有：燒、炸、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸等近百種，從而形成了各式各樣、千差萬(wàn)別、風(fēng)味各異的菜系和品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全國(guó)約有各式菜肴一萬(wàn)多種。有名的清宮廷宴席菜肴“滿漢全席”，僅此一桌的冷熱大菜就有120余種。以這種大菜為代表的中國(guó)食文化，顯示出華麗、氣派的“天朝”和“帝王”心態(tài)，表現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)文化的普遍特點(diǎn)。

中國(guó)幅員遼闊，是世界上重視“吃”的民族，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，形成了博大精深的“食文化”。長(zhǎng)期以來(lái)，各地由于選用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹調(diào)方法，因而形成了各自的獨(dú)特風(fēng)味和不同的菜系。其中，較為有名的八大菜系指川、魯、粵、蘇、湘、閩、徽、浙。

隨著中外文化的不斷交流碰撞，我們?cè)谖胀鈦?lái)文化的同時(shí)，更要不忘本來(lái)，傳承中華美食文化，是我們每個(gè)人的責(zé)任，文化興，則國(guó)運(yùn)興。因此，選擇一所專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校顯得尤其重要。

江西新東方烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)創(chuàng)辦于1988年，辦學(xué)多年風(fēng)雨錘煉，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)廚師培訓(xùn)新模式；多年勵(lì)精圖治，鑄就中國(guó)烹飪教育知名品牌；多年輝煌歷程，打造中國(guó)烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了五十余萬(wàn)名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬�，為我�?guó)餐飲業(yè)的發(fā)展、為國(guó)家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。多次榮獲“示范窗口學(xué)校”、“先進(jìn)辦學(xué)單位”、“誠(chéng)信單位”、“文明學(xué)校”等榮譽(yù)稱號(hào)。

江西新東方烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)院擁有一支烹飪老師、知名廚師、高級(jí)技師為骨干領(lǐng)銜主教，系統(tǒng)傳授川菜、湘菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜、贛菜等各地菜系教學(xué)的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)了一批又一批的有素質(zhì)、技能強(qiáng)人才。

少年強(qiáng)，則國(guó)家強(qiáng)；文化興，則國(guó)運(yùn)興！在江西新東方學(xué)習(xí)烹飪，一起傳承中華美食文化。

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