同樣是廚師，為什么他們的工資有很大的懸殊呢？有的廚師原本平凡無奇,卻被一些好的企業(yè)挖走，而有一些廚師至今還在溫飽線上掙扎，那么窮廚師和富廚師的之間都有哪些區(qū)別呢？讓我們一起來看一看吧。
一，有些廚師只追求表面功夫，而那些有責(zé)任的廚師會(huì)讓菜品表里如一。
二，優(yōu)良的廚師殺魚的時(shí)候會(huì)有專業(yè)的放血?jiǎng)幼�，這樣魚肉會(huì)更加的細(xì)嫩雪白，沒有腥味，而有些廚師卻三五下的開膛破肚完事兒，又怎么能好吃呢？
三，優(yōu)良的廚師，清楚的知道每一個(gè)材料放在哪里，而有些廚師根本就不會(huì)定時(shí)清理冰箱，經(jīng)常有一些食材變得過期，廚房一片混亂。
四，好的廚師會(huì)小心的去掉魚蝦的腥線，而那些不好的廚師卻沒有這樣的耐心。
五，優(yōu)良的廚師，注意細(xì)節(jié)，整件事情都做得很好，有些廚師卻敷衍了事。
六，優(yōu)良的廚師會(huì)定時(shí)仔細(xì)的清理廚房的調(diào)料缸，及時(shí)補(bǔ)足，而有些廚師下班就匆忙回家，根本就不會(huì)顧及這些。
七，優(yōu)良的廚師會(huì)科學(xué)的搭配食材，而混日子的廚師主要的靠自己的感覺。
八，如果一個(gè)菜品需要很長(zhǎng)時(shí)間，那么負(fù)責(zé)任的廚師會(huì)一直堅(jiān)守在崗位，而有些廚師怎么有這樣的耐性，從而錯(cuò)過了烹調(diào)時(shí)間。
九，優(yōu)良的廚師會(huì)認(rèn)真準(zhǔn)備每一樣料頭，而大多數(shù)廚師就會(huì)湊合著做，很是漫不經(jīng)心。
十，好的廚師往往在任何時(shí)候都會(huì)留意烹飪的新信息，擅長(zhǎng)隨時(shí)學(xué)習(xí)，而有些廚師會(huì)把時(shí)間花在喝酒打牌上，又哪里能有好的菜品。
十一，好的廚師隨時(shí)會(huì)帶著小本本，記住自己新學(xué)的配方和心得體會(huì)，而有的廚師覺得自己根本不需要這么麻煩。
技術(shù)過硬的廚師，僅僅使用一些下腳料就做出受人歡迎的菜式。而在實(shí)際的工作中，有些廚師則不能認(rèn)真地對(duì)待這些細(xì)節(jié)，又怎么會(huì)有自己的成就。
