西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對(duì)我國(guó)餐飲行業(yè)形成的巨大沖擊，西餐在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位，但是西餐廚師的數(shù)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上需求。因此，現(xiàn)在的西餐人才不擔(dān)心就業(yè)的問(wèn)題。
西餐廚師的薪資和前景
西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無(wú)不從各個(gè)方面滿足了我們對(duì)吃的不懈追求。目前各式各樣的西餐廳相繼開(kāi)張營(yíng)業(yè)，使市場(chǎng)上專業(yè)西餐師的數(shù)量供不應(yīng)求，西餐師成為行業(yè)的“香餑餑”。所以，對(duì)于想要學(xué)習(xí)西餐的學(xué)員來(lái)說(shuō)，學(xué)西餐好就業(yè)根本不成問(wèn)題！
根據(jù)行業(yè)調(diào)查，如今經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的西餐廚師月薪大致在4500元到7000元之間，特級(jí)廚師月薪平均在8000元以上，而副主廚、主廚月薪則能夠達(dá)到10000元以上。
學(xué)西餐去學(xué)校還是當(dāng)學(xué)徒？
一般想學(xué)習(xí)西餐有兩種途徑可供選擇：首要種是找個(gè)酒店或西餐廳做學(xué)徒，邊工作邊學(xué)習(xí)，當(dāng)學(xué)徒的日常工作是負(fù)責(zé)幫廚師處理原料，輔助廚師烹飪，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間在諸多的雜事上。而且在大部分情況下，酒店或者餐廳廚房都是忙的一個(gè)部門，日常是沒(méi)有時(shí)間可供慢慢學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟的，耗費(fèi)的時(shí)間和精力會(huì)比較大。
第二種就是去學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，學(xué)校擁有一套專業(yè)的培訓(xùn)系統(tǒng)，先進(jìn)的設(shè)備、強(qiáng)大的師資和科學(xué)的課程安排，這些都可以讓你在有限的時(shí)間內(nèi)快速地、系統(tǒng)地掌握西餐烹飪的技術(shù)要點(diǎn)。
以江西新東方烹飪學(xué)院為例，兩年制西餐課程中涵蓋各類西餐料理，包括主菜、開(kāi)胃菜、東南亞菜、日韓料理、湯品制作、披薩小吃等……全面的技術(shù)學(xué)習(xí)也可以給未來(lái)提供更多的選擇。
從學(xué)校畢業(yè)后的創(chuàng)就業(yè)保障
江西新東方與多家星級(jí)酒店及知名企業(yè)合作，為新東方學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺(tái)，且新東方在江西、北京、上海、廣州、深圳、杭州等全國(guó)主要大中城市設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系覆蓋全國(guó)。
