在江西新東方學(xué)西點(diǎn)有哪些優(yōu)勢(shì)呢?

來(lái)源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方 時(shí)間:12-29 點(diǎn)擊:472

       西點(diǎn)烘焙技能的學(xué)習(xí)和其他專業(yè)不同,西式點(diǎn)心講究的口感與細(xì)節(jié),尤其是在美食需求越來(lái)越精細(xì)化、多元化的今天,只有掌握精湛的技術(shù),才能在西點(diǎn)行業(yè)有所成就。想要掌握好西點(diǎn)技能,離不開大量的實(shí)操練習(xí)的,量變引起質(zhì)變。在日復(fù)一日的積累,練習(xí),與原材料、烤箱等工具的相知相熟中,才能真正的掌握技能。

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       有許多同學(xué)都會(huì)問(wèn)我們,課程會(huì)讓我們動(dòng)手學(xué)習(xí)嗎?答案是肯定的,我們的學(xué)習(xí)模式就是小班制情景式教學(xué),80%以上實(shí)操課。怎么讓同學(xué)們掌握專業(yè)精髓,熟練操作技法,是西點(diǎn)培訓(xùn)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。江西新東方烹飪學(xué)校依據(jù)專業(yè)特點(diǎn),結(jié)合教學(xué)特色,打造出一整套精品教學(xué)模式,讓同學(xué)們樂(lè)在其中,扎實(shí)學(xué)好西點(diǎn)技術(shù)。

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     【01.闡述作品背景】
       在這個(gè)環(huán)節(jié),老師會(huì)為同學(xué)們?cè)敿?xì)介紹今日所學(xué)作品的歷史背景,以寓教于樂(lè)的方式,讓大家跨越歷史的長(zhǎng)河,重新定義眼前的西點(diǎn)。這一步雖然看起來(lái)微不足道,但往往能激發(fā)同學(xué)們的興趣,是之后制勝的關(guān)鍵!

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     【02.梳理課程重點(diǎn)】
       一堂課程有重點(diǎn)也有難點(diǎn),如何準(zhǔn)確劃分,并以不同的方式演繹,是決定同學(xué)們能不能做到高效率學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。在這個(gè)環(huán)節(jié),老師們會(huì)單獨(dú)拎出課程的重難點(diǎn),詳細(xì)闡述更深層次的理論知識(shí),通過(guò)反復(fù)強(qiáng)調(diào),讓大家的印象更加深刻。

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     【03.教師當(dāng)場(chǎng)示范】
       通過(guò)教師演示環(huán)節(jié),同學(xué)們能夠清楚的觀察老師的手法,原材料加配的順序。老師也會(huì)在操作過(guò)程中不斷提示同學(xué)們需要注意的點(diǎn),避免大家走彎路走錯(cuò)路。我校理論教室均配有高清的顯示屏,有存儲(chǔ)記錄功能。就算課堂上同學(xué)們疏漏了某個(gè)環(huán)節(jié),在課后也能夠反復(fù)觀看錄像,彌補(bǔ)缺失。

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     【04.實(shí)操演練】
       這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于同學(xué)們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,學(xué)技術(shù)唯有真槍實(shí)干才能領(lǐng)悟真知。在同學(xué)們動(dòng)手操練的過(guò)程中,老師們也會(huì)進(jìn)行輪流指導(dǎo),及時(shí)糾正同學(xué)們的錯(cuò)誤,提出針對(duì)性的意見,幫助同學(xué)們將理論與實(shí)踐融合。

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     【05.點(diǎn)評(píng)復(fù)盤打分】
       在同學(xué)們操作完成,制成成品后。老師會(huì)綜合作品外表味道等多個(gè)維度,給每位同學(xué)的作品進(jìn)行詳盡的點(diǎn)評(píng)。只有在不斷的保持優(yōu)勢(shì),填補(bǔ)漏洞的過(guò)程中,同學(xué)們才能進(jìn)步成長(zhǎng)。

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       如果你想學(xué)習(xí)西點(diǎn)課程,歡迎來(lái)江西新東方!2022年春季預(yù)報(bào)名正在進(jìn)行中,現(xiàn)在預(yù)報(bào)名就是省學(xué)費(fèi)!撥打招生熱線0791-88458082了解詳情!

 

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多大了:

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè):

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時(shí)尚西點(diǎn)
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個(gè)月行政主廚
  • 十個(gè)月西點(diǎn)店長(zhǎng)
  • 六個(gè)月廚師長(zhǎng)
  • 六個(gè)月烘焙甜點(diǎn)

*現(xiàn)在網(wǎng)上預(yù)約報(bào)名享萬(wàn)元助學(xué)金

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