做小吃攤可以學(xué)什么？

       想擺小吃攤可以賣(mài)臭豆腐、酸辣粉、鐵板魷魚(yú)等，不過(guò)小吃種類(lèi)五花八門(mén)，成千上萬(wàn)，不好選擇，做個(gè)小吃攤，做些什么小吃好賣(mài)，下面給大家介紹了這5款好賣(mài)的小吃。

　　1、臭豆腐小吃攤

　　臭豆腐，是一種南北通吃的傳統(tǒng)特色小吃，北有南京的金陵小吃糟鹵臭豆腐，中有長(zhǎng)沙火鍋店的臭干子，南有臺(tái)灣夜市麻辣臭豆腐。總之是中國(guó)一道不可或缺的特色小吃。一般說(shuō)來(lái)，臭豆腐攤是路邊小吃的熱門(mén)產(chǎn)品，假如您有興味運(yùn)營(yíng)一家臭豆腐小吃攤的話(huà)，除了臭豆腐的風(fēng)味正宗，還需要保證臭豆腐的配用醬料也不同尋常。如此你的小吃攤定然銷(xiāo)路不愁。

　　2、烤面筋小吃攤

　　烤面筋，也就是烤麩質(zhì)，這是面粉里面的一種蛋白質(zhì)，非常有嚼勁。也是目前比較興旺的一種特色休閑燒烤小吃食品，之所以單獨(dú)從燒烤中拿出來(lái)，是因?yàn)�，面筋的選取和制作需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間和技巧。當(dāng)然，烤面筋這種美味小吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且令人吃過(guò)不忘，如此有嚼勁的小吃自然有不小的消費(fèi)市場(chǎng)。而且烤面筋一串的成本只有2毛左右,銷(xiāo)售價(jià)格在1 -2元，利潤(rùn)驚人。銷(xiāo)路廣，吃貨多。

　　3、鐵板魷魚(yú)小吃攤

　　鐵板燒從根本來(lái)說(shuō)也是燒烤的一種。通過(guò)鐵板傳熱，對(duì)食物進(jìn)行加熱。而鐵板魷魚(yú)，則是制作美味魷魚(yú)的一大烹飪技法，將切成長(zhǎng)條的魷魚(yú)經(jīng)過(guò)料酒和蔥姜、鹽等食材的腌制之后，在鐵板上慢慢烹制，口感圓潤(rùn)，在撒上自制五香料和調(diào)味蔥花等等，令食客大呼過(guò)癮，不能自已。鐵板魷魚(yú)賣(mài)相好，利潤(rùn)高，受眾多，好賣(mài)得很！

　　4、煎餅果子

　　煎餅果子，或者稱(chēng)為煎餅馃子，是北方的小吃，但如今也普及到了國(guó)內(nèi)各地，南方人同樣也認(rèn)同了這種煎餅裹油條，外加個(gè)雞蛋的美食，既有美味，又有營(yíng)養(yǎng)，自然成了一種流行的早餐小吃。一個(gè)煎餅攤子每天早上賣(mài)個(gè)數(shù)百份是非常簡(jiǎn)單的事情，利潤(rùn)在200%以上。如此受歡迎的小吃自然也是好賣(mài)的小吃攤選擇。

　　5、手抓餅

　　手抓餅是從臺(tái)灣引進(jìn)，并進(jìn)行改進(jìn)與命名。手抓餅之所以能千層百疊，層如薄紙，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，這主要是因?yàn)槊娣奂庸ず�，剩下的幾乎都是面筋了，粘連有序，韌勁十足。成品手抓餅香味充溢，口感酥脆，再加上配菜，雞蛋，火腿等等，也是營(yíng)養(yǎng)與口味的結(jié)合。因而也能在小吃遍地的中國(guó)占有一席之地。手抓餅主料是面筋，一塊在5毛左右，售價(jià)為4元起，利潤(rùn)異常豐厚。好賣(mài)小吃跑不掉了。

　　今年想學(xué)習(xí)各類(lèi)小吃攤做法的同學(xué)，可以來(lái)江西新東方烹飪學(xué)校，這里有專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)環(huán)境，高性?xún)r(jià)比的小吃培訓(xùn)，是同學(xué)們學(xué)習(xí)特色小吃的好去處。