來源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方 時(shí)間:09-27 點(diǎn)擊:2663
小吃之所以如此深受大家喜愛,有諸多原因,其中文化附加值是核心原因。每一個(gè)城市都有自己的特產(chǎn),這些帶有濃厚地域標(biāo)志的特殊產(chǎn)物漸漸形成一個(gè)獨(dú)特的飲食圈子,而小吃就是這個(gè)圈子里的精華。逐年加大的文化附加值是它從根里的優(yōu)勢(shì)——辨識(shí)度高,即便是帶去別的城市也能有很強(qiáng)的市場(chǎng)接受度。同時(shí),小吃作為一種簡(jiǎn)單而復(fù)雜的地域美食,有多種可變性正餐、外賣亦或是下午茶小吃,可以滿足一切就餐的需求。因其市場(chǎng)大,一直作為配角在餐飲市場(chǎng)中的小吃潛力是其他品類的幾倍之多,可挖掘的資源非常豐富,而且在小吃這條路上行人稀少道路廣闊。
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