中餐和西餐學(xué)哪個(gè)比較好？

       都說民以食為天，現(xiàn)在廚師行業(yè)如火如荼，選擇中餐專業(yè)的同學(xué)也越來越多。但是又有同學(xué)糾結(jié)于選擇中餐還是西餐，中餐好還是西餐好呢?今天江小新就為大家來分析一下。

       對(duì)于想學(xué)廚師的同學(xué)來說，從專業(yè)上來說，中餐和西餐兩個(gè)專業(yè)各有不同，這兩個(gè)行業(yè)的發(fā)展都不錯(cuò)，只不過大家要按自己的個(gè)人需求、個(gè)人愛好和實(shí)際情況進(jìn)行選擇，江小新先為大家介紹一下這兩個(gè)專業(yè)的不同之處吧。

       江西新東方的中餐專業(yè)學(xué)習(xí)主要以實(shí)操為主，理論為輔。理論主要學(xué)習(xí)《烹飪概論》《烹飪?cè)�料學(xué)》《烹飪工藝學(xué)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《都市流行菜》《現(xiàn)代餐飲管理》等。實(shí)操課程首先從學(xué)習(xí)基本功開始，掌握翻勺翻鍋技巧、刀功技巧、雕刻技巧、拼盤等。學(xué)完基礎(chǔ)，就要學(xué)習(xí)八大菜系、各類傳統(tǒng)菜、地方特色菜、涼菜制作、中式面點(diǎn)、食品雕刻、宴席、火鍋等，中餐的學(xué)習(xí)內(nèi)容還是較為豐富的，在這里也是致力于讓同學(xué)們學(xué)到真本領(lǐng)，掌握真技術(shù)。

       江西新東方的西餐專業(yè)學(xué)習(xí)也要從基本功開始，學(xué)完基本功就要學(xué)習(xí)西式雞基礎(chǔ)湯，西式魚基礎(chǔ)湯，西式牛肉基礎(chǔ)湯等，還要學(xué)習(xí)西式快餐、西式正餐、東南亞菜品、歐式菜肴、西式面點(diǎn)、西式甜點(diǎn)、花式咖啡和西式調(diào)酒等課程。

       所以大家只管按照需要選擇，其他的交給江西新東方。江西新東方烹飪學(xué)院為學(xué)子提供周全的就業(yè)指導(dǎo)和就業(yè)服務(wù)，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺(tái)，為就業(yè)提供有力保障。讓每一位學(xué)子學(xué)得放心，學(xué)得安心。

       在江西新東方烹飪學(xué)院，不管你是想學(xué)什么專業(yè)，也不管想創(chuàng)業(yè)或就業(yè)，大家都能在這里找到你所需求的專業(yè)，快來江西新東方，遇見更好的自己吧。