西餐行業(yè)正在蓬勃發(fā)展，你千萬抓住時(shí)機(jī)啦！

來源:行業(yè)新聞 編輯:王二誠 時(shí)間:08-29 點(diǎn)擊:285

       目前西餐行業(yè)在國內(nèi)不斷發(fā)展，給西餐行業(yè)帶來了眾多的商機(jī)，也讓許多人把西餐行業(yè)當(dāng)作自己未來的事業(yè)。西餐行業(yè)作為一個(gè)很有發(fā)展前景的行業(yè)，未來就業(yè)機(jī)會(huì)也十分廣闊。中國西餐行業(yè)近幾年雖發(fā)展火熱，但起步晚，許多問題也都藏匿其中，這情況下，該如何增加自己的行業(yè)競爭力呢？
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1 自我定位不明確
       在從事西餐行業(yè)之前，首先要有明確的認(rèn)知，是不是確定要走這條路；如果你想開西餐廳，那么對(duì)產(chǎn)品的定價(jià)，菜式的制定，餐廳的定位等等以及開店可能出現(xiàn)的問題，是否做好了提前的了解和準(zhǔn)備。
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NO.2 沒有完整的知識(shí)體系
       國內(nèi)西餐系統(tǒng)教學(xué)起步較晚，導(dǎo)致很多西餐從業(yè)者并沒有系統(tǒng)完整的學(xué)習(xí)過，很多人都是在廚房做學(xué)徒工作，跟隨師父學(xué)習(xí)，但這樣的學(xué)徒式學(xué)習(xí)，更多的是東學(xué)一點(diǎn)西學(xué)一點(diǎn)，這就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)的零散性、隨意性、以及不規(guī)范性。
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NO.3 中餐、西餐胡亂結(jié)合
       習(xí)慣于中餐的我們總是想著“西為中用，中西結(jié)合”，這本身的想法并沒有錯(cuò)，但創(chuàng)新結(jié)合的前提應(yīng)當(dāng)是透徹深入地了解中西餐的文化內(nèi)涵后再在二者之間取舍，不然胡亂的結(jié)合終只會(huì)得不償失。
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NO.4 與國際西餐標(biāo)準(zhǔn)的差距
       由于國內(nèi)西餐培訓(xùn)教育的薄弱，同樣一道菜都會(huì)有很大的出入，國際標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)西餐國際通用定義作為標(biāo)準(zhǔn)，每一道菜肴，每一種烹飪方法，每一種食材處理都有其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)定義。
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NO.5 缺少高含金量的專業(yè)證書
       敲門磚的重要性毋容置疑，西餐行業(yè)同樣也如此，如果有一張西餐行業(yè)都認(rèn)可的證書，那么必然在高星級(jí)餐廳的一堆招聘簡歷里脫穎而出，而這份證書，正是西餐行業(yè)中很多人所缺少的。
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       為了讓更多人學(xué)習(xí)專業(yè)的西餐教育，江西新東方烹飪學(xué)校開設(shè)了專業(yè)的西餐課程，名師授課，一對(duì)一輔導(dǎo)；崗位實(shí)操，理論實(shí)踐相互遷移；定期舉辦各類技能比賽，符合條件的學(xué)生除了收獲西餐的烹飪技術(shù)，還有技能證書，一份努力兩份收獲！

 

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