2024年西餐行業(yè)前景怎么樣？值得學(xué)習(xí)嗎？

來(lái)源:行業(yè)新聞 編輯:張新成 時(shí)間:12-19 點(diǎn)擊:294

      西餐作為一種高品質(zhì)生活方式，已不再讓人覺(jué)得遙不可及。隨著我國(guó)開(kāi)放程度不斷擴(kuò)大，西方飲食文化逐步滲入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，西餐在我國(guó)餐飲行業(yè)中所占的地位越來(lái)越重要，豐富了我國(guó)國(guó)民的飲食結(jié)構(gòu)。
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　　隨著大眾的消費(fèi)水平提高，對(duì)生活體驗(yàn)以及享受的要求更高，西餐廳在我國(guó)調(diào)查的30個(gè)省市中，60%以上的地級(jí)城市已有西餐企業(yè)，甚至像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠(yuǎn)地區(qū)也有西餐。目前中產(chǎn)、次中產(chǎn)階層、中高資產(chǎn)階層已成為西餐行業(yè)消費(fèi)主力，根據(jù)調(diào)查，一個(gè)城市中有85%食客會(huì)到西餐廳用餐，中國(guó)西餐行業(yè)每年有20億元左右的需求，這說(shuō)明西餐行業(yè)在我國(guó)未來(lái)餐飲前景廣闊。
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　　雖然西餐很早就傳入我國(guó)了，但因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因和文化原因，西餐市場(chǎng)這幾年才開(kāi)始熱火起來(lái)，好的西餐廚師異常緊缺。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，如今西餐廚工的月薪普遍在4500元及以上，而經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的西餐廚師月薪大致在6000-7000元之間，特級(jí)廚師月薪平均在8000元以上，而副主廚、主廚月薪則能夠達(dá)到10000元以上。（數(shù)據(jù)僅供參考）在目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)下，西餐廚師的需求缺口將日益擴(kuò)大，行業(yè)的發(fā)展，讓越來(lái)越多的人選擇學(xué)西餐，從事西餐行業(yè)，或選擇西餐自主創(chuàng)業(yè)。
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　　西餐師的工作單位一般是星級(jí)酒店廚房或高級(jí)餐廳后廚，環(huán)境較好，油煙也相對(duì)較少，高雅體面。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)西餐市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)西餐師緊缺，人才作為一家企業(yè)的核心，自然是香餑餑、座上賓。所以西餐廚師一般都是還沒(méi)有畢業(yè)就在學(xué)校被企業(yè)預(yù)定，工作相對(duì)穩(wěn)定，很少存在為工作發(fā)愁的苦惱。
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　　江西新東方的西餐專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的錘煉優(yōu)化，目前已高度契合市場(chǎng)需求，經(jīng)典菜品、高端菜品與流行菜品科學(xué)配比結(jié)合，滿足學(xué)子就業(yè)、創(chuàng)業(yè)需求。在校期間，同學(xué)們可學(xué)到意式、美式、韓式、日式、東南亞菜式等牛排類(lèi)、意面焗飯主食類(lèi)、湯類(lèi)、小吃類(lèi)……近500余款熱門(mén)單品。新東方烹飪教育與數(shù)萬(wàn)家知名合作單位，每年定期召開(kāi)大型校園招聘會(huì)，針對(duì)西餐專(zhuān)業(yè)的學(xué)生每年還有數(shù)場(chǎng)專(zhuān)門(mén)的招聘會(huì)，入學(xué)好就業(yè)，學(xué)生還沒(méi)畢業(yè)，就被預(yù)定一空，工作不用愁。

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