教育投資存在高風(fēng)險(xiǎn) 學(xué)廚師成就財(cái)富夢(mèng)想

    在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下,“知識(shí)就是力量，技能就是財(cái)富。”對(duì)于參加完中高考的學(xué)子們來(lái)說(shuō)，上大學(xué)未必就是的出路，在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，學(xué)一門(mén)實(shí)用的技能也一樣能夠開(kāi)創(chuàng)一番自己的精彩天地。

    教育投資存在著風(fēng)險(xiǎn)

    “學(xué)而優(yōu)則仕”的傳統(tǒng)在中國(guó)延續(xù)了千年，千百年來(lái)，中國(guó)的家庭歷來(lái)把孩子的教育放在首要位，學(xué)子們通過(guò)十年寒窗苦讀來(lái)改變自己的命運(yùn)。新中國(guó)成立后至改革開(kāi)放這一段時(shí)間里，大學(xué)畢業(yè)生被國(guó)家包攬，家庭只需要支付較低的成本，學(xué)生畢業(yè)后還能獲得令人羨慕的職業(yè)。而如今，很多的家庭傾其所有或舉債供孩子上大學(xué)，但很多人一畢業(yè)卻面臨著失業(yè)。雖然這是為社會(huì)進(jìn)步，但現(xiàn)實(shí)還是很殘酷。

    事實(shí)上，在中國(guó)這樣一個(gè)人口眾多的國(guó)家，就業(yè)的矛盾一直存在，只不過(guò)矛盾處于不斷變化中。上個(gè)世紀(jì)70年代末知青返城構(gòu)成就業(yè)的主要矛盾；農(nóng)村啟動(dòng)經(jīng)濟(jì)改革后，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移成為主要問(wèn)題，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)隨之大量涌現(xiàn)；從上個(gè)世紀(jì)80年代末到本世紀(jì)初，城市下崗職工再就業(yè)成為政府較關(guān)心的大問(wèn)題。

    高等教育由精英教育過(guò)渡到大眾教育后，人們的觀(guān)念卻并未完全發(fā)生轉(zhuǎn)變，使得一些大學(xué)生和他們的家長(zhǎng)對(duì)于就業(yè)卻還保持著過(guò)去那樣的期望值，就難免造成巨大的反差。讀書(shū)尋找好工作的“中國(guó)夢(mèng)”正受到強(qiáng)大沖擊，但不讀書(shū)更沒(méi)有夢(mèng)，只不過(guò)以前只有極少數(shù)人上了大學(xué)獲得了很好的發(fā)展，而現(xiàn)在上大學(xué)的人多了，大家在更高的層次上展開(kāi)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。以前1個(gè)大學(xué)生畢業(yè)會(huì)有10個(gè)單位搶?zhuān)�那個(gè)時(shí)候，大學(xué)生就是鐵飯碗的代名詞。而隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，大學(xué)生已經(jīng)不是20年前的天之驕子，是香餑餑。

    廚師前景廣闊收入高

    眼下，中高考錄取已經(jīng)接近尾聲，收到錄取通知書(shū)的自然歡天喜地，皆大歡喜，而落榜的考生則唉聲嘆氣，滿(mǎn)面愁容，似乎中高考就已經(jīng)對(duì)命運(yùn)一錘定音了。其實(shí)不然，一紙文憑走天下的時(shí)代，已經(jīng)成為過(guò)去。與此同時(shí)，很多掌握一門(mén)或多門(mén)專(zhuān)業(yè)技能的畢業(yè)生，卻在就業(yè)市場(chǎng)上大行其道，好就業(yè)。 

    在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下,“知識(shí)就是力量，技能就是財(cái)富。”對(duì)于參加完中高考的學(xué)子們來(lái)說(shuō)，上大學(xué)未必就是的出路，在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，學(xué)一門(mén)實(shí)用的技能也一樣能夠開(kāi)創(chuàng)一番自己的精彩天地。

    那么，學(xué)什么技能，能讓自己獲得更大的發(fā)展，使自己能更好更快地走向成功？答案是“廚師”。廚師職業(yè)從古至今都是“金飯碗”高薪職業(yè)，在社會(huì)高速發(fā)展的今天，依然是高薪職業(yè)。學(xué)習(xí)廚師技能在中國(guó)“民以食為天”的傳統(tǒng)理念中成為了一項(xiàng)永不失業(yè)的職業(yè)，在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的環(huán)境下，廚師已經(jīng)成為了一種熱門(mén)職業(yè)，廚師已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)激烈爭(zhēng)奪的人才資源。

    在中國(guó)千百年傳承文化中，烹飪和中醫(yī)是較讓國(guó)人自豪的產(chǎn)物。一直以來(lái)，中國(guó)優(yōu)良的飲食文化和烹飪技術(shù)，都是靠師徒口耳相傳的方式代代相傳沿襲下來(lái)的。廚師，作為一個(gè)技能性非常強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)人才，正受到越來(lái)越多的學(xué)生和家長(zhǎng)的歡迎。

    據(jù)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景較為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開(kāi)放至今，餐飲業(yè)一直作為中國(guó)增長(zhǎng)較迅速的行業(yè)之一。我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求越來(lái)越大。面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問(wèn)題。

    有關(guān)資料反映，目前國(guó)內(nèi)廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人之眾，而中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱(chēng)于世，且相對(duì)于13億人口來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，同時(shí)在國(guó)際上中餐廚師又是缺口較大的行業(yè)之一，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認(rèn)可的熱門(mén)高薪職業(yè)。

    新東方烹飪培養(yǎng)廚師精英

    作為中國(guó)烹飪教育界航母，江西新東方烹飪學(xué)院的就業(yè)優(yōu)勢(shì)尤其明顯。一方面學(xué)校狠抓綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，把技能教育和素質(zhì)教育有機(jī)結(jié)合起來(lái)，著力培養(yǎng)“有知識(shí)、有技能”的復(fù)合型人才；另一方面，學(xué)校在北京、上海、深圳、廣州、南京、沈陽(yáng)、天津、石家莊、太原、濟(jì)南、蘭州、鄭州、合肥、長(zhǎng)沙、成都、重慶、昆明等地設(shè)立就業(yè)安置辦事處，在全國(guó)形成了一個(gè)系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，并先后與北京飯店、北京國(guó)際飯店、全聚德、娃哈哈大酒店、青島海天大酒店、中州皇冠假日酒店、北京昆泰大酒店、名人國(guó)際大酒店、粵菜海鮮大酒樓、北京文錦世博國(guó)際大酒店、大連海鮮、金鼎軒、貴州飯店、貴陽(yáng)世紀(jì)金源大飯店、喜來(lái)登貴航酒店、鹿鳴餐飲公司等數(shù)千家酒店、賓館建立了長(zhǎng)期用人關(guān)系。與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合作辦學(xué)，培養(yǎng)更多“技能+學(xué)籍”綜合性人才。