江西新東方優(yōu)良學(xué)子講訴如何才能學(xué)好廚師做一個廚師精英

　　學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)當(dāng)廚師，是很多同學(xué)來江西新東方烹飪學(xué)院進行廚師培訓(xùn)的目的。然而可能還有很多人正在猶豫不決不知要不要學(xué)習(xí)廚師，不確定自己能不能學(xué)好廚師，能不能在這條路上有很好的發(fā)展。下面就來看看江西新東方烹飪學(xué)院的同學(xué)在學(xué)習(xí)廚師的過程中遇到的各種問題。

　　“興趣是我們較好的老師，正確的學(xué)習(xí)方法是我們較好的朋友，是我們的動力，在學(xué)習(xí)廚師的道路上，我們應(yīng)該積極思考，善于合作，去體驗學(xué)習(xí)廚師的樂趣，激發(fā)學(xué)習(xí)廚藝的興趣，這樣才真正擁有了一把開啟廚師大門的金鑰匙。”

　　在我進入廚師的殿堂時，毫無目標(biāo)，我感到很迷茫，不知道怎樣去學(xué)習(xí)，在學(xué)校老師的指導(dǎo)下才懂得一名廚師首先必須要有扎實的基本功，學(xué)無止境不斷提升自己，活到老學(xué)到老，我為自己確定了一個學(xué)習(xí)目標(biāo)，明白不通過努力完成不了這個目標(biāo)，堅持以少說話，多做事的原則努力做事用心做事，相信這樣一定能夠把事情做對做好。

　　在制作菜肴的過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是較簡單的菜，也要認(rèn)真去炒，認(rèn)真去調(diào)味，更應(yīng)該謙虛，好學(xué)，不要愛面子，那樣吃虧的就是你，更要學(xué)會在實習(xí)菜肴時不管更正自己出現(xiàn)的問題，如油溫沒有掌握好，上漿沒有上好，花刀沒有打好等。

　　在雕刻的過程中，一定要求自己靜下心來，明白自己雕的是什么，更加堅持不懈，持之以恒，無論自己雕出來的作品是好是壞或受到同學(xué)們一句開玩笑的評價，都不要往心里去，而應(yīng)該更加去努力練習(xí)勤于總結(jié)，只有雕出自己的風(fēng)格，才沒有失去雕刻的意義。

　　在學(xué)校里應(yīng)該合理安排時間，有一定的計劃去學(xué)習(xí)與作息時間，每天讓自己過的很充實，眼中有活干，記住吃虧是福，如果你明天值日應(yīng)該想到明天很累，應(yīng)該注意休息，以免影響到明天的學(xué)習(xí)，在學(xué)校里更應(yīng)該培養(yǎng)主動意識，養(yǎng)成了解老師的習(xí)慣，注意老師每一個細(xì)節(jié)問題，低調(diào)做人，高調(diào)做事，不懂就問，這樣會使你在學(xué)習(xí)的道路上少走很多彎路，也學(xué)會了和別人溝通交流，打好人際關(guān)系，更讓老師信任你，把老師的批評看作是一個自我的成長”。

　　江西新東方烹飪學(xué)院的同學(xué)用自己的親身學(xué)習(xí)經(jīng)歷向每一位猶豫于學(xué)習(xí)烹飪技能的學(xué)生生動再現(xiàn)了廚師精英培訓(xùn)過程中遇到的各種情況，讓大家對在江西新東方烹飪學(xué)院的各種學(xué)習(xí)有了更進一步的認(rèn)識。