來源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方 時(shí)間:05-29 點(diǎn)擊:571
近期，許多網(wǎng)民朋友都在網(wǎng)上搜索糕點(diǎn)制作，糕點(diǎn)制作方法，學(xué)糕點(diǎn)制作去哪里好等等。其中，有些朋友是想學(xué)習(xí)自制點(diǎn)心糕點(diǎn)來改善生活，也有些朋友是想學(xué)糕點(diǎn)制作，來作為自己的職業(yè)或事業(yè)。江西新東方烹飪學(xué)校作為全國知名的烹飪院校，接到很多關(guān)于糕點(diǎn)制作學(xué)習(xí)方面的咨詢，說明糕點(diǎn)制作相關(guān)專業(yè)受到越來越多人的關(guān)注。
江西新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有與糕點(diǎn)制作相關(guān)的專業(yè)分為中式糕點(diǎn)制作和西式糕點(diǎn)制作的相關(guān)專業(yè)。
| 社會(huì)需求： | 隨著我國國際地位的提升，對(duì)外交流日益頻繁，西點(diǎn)行業(yè)（烘焙行業(yè)）市場前景廣闊，就業(yè)形勢良好，目前已成為熱門行業(yè)，從業(yè)人員受到星級(jí)酒店和高檔西餐店的熱捧。 | |
| 培養(yǎng)目標(biāo)： | 本專業(yè)以培養(yǎng)西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，學(xué)員畢業(yè)后能從事星級(jí)賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)能力。 | |
| 課程特色： | 全面學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的制作技術(shù)，具備獨(dú)立開店，自主創(chuàng)業(yè)的能力。 | |
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容： | 理 論 內(nèi) 容 |
《西點(diǎn)工藝學(xué)》、《西點(diǎn)原料知識(shí)》、《烘焙工藝》、《西式面點(diǎn)》、 《西點(diǎn)工藝美學(xué)》、《西點(diǎn)營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《西點(diǎn)房管理》、 《西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)》、《西餅屋的選址》、《經(jīng)營和管理》。 |
| 實(shí) 踐 內(nèi) 容 |
西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、慕斯、奶酪、芝士等酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作，各種西式點(diǎn)心制作技術(shù)。 | |
| 就業(yè)保障： | 1、入學(xué)后學(xué)院免費(fèi)開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程，合格畢業(yè)推薦到三星級(jí)以上賓館、酒店就業(yè)。 2、通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)、負(fù)責(zé)任地為學(xué)員安排就業(yè)。 3、就業(yè)后學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù)，為學(xué)員創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。 |
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