我學(xué)廚師 我有收獲

    又是新生報(bào)名入學(xué)的高峰期，看著一個(gè)個(gè)身穿嶄新的廚師服的可愛(ài)新同學(xué)們?cè)谛�園里活躍的身影，我想，對(duì)于剛接觸新環(huán)境的他們，心里肯定會(huì)有很多的問(wèn)號(hào)：“我們能學(xué)到什么？我們學(xué)到了什么？”每一次求學(xué)帶著前一個(gè)疑問(wèn)進(jìn)入校園，到畢業(yè)的時(shí)候他們將會(huì)帶著另一個(gè)問(wèn)題的答案離開(kāi)學(xué)校。在這個(gè)學(xué)校能不能學(xué)到東西，這是家長(zhǎng)與學(xué)生普遍關(guān)心的問(wèn)題，他們知道，或許一次選擇會(huì)影響一生。特別是職業(yè)學(xué)校，不同職業(yè)的差距，不同學(xué)校教學(xué)管理的差距，是在學(xué)校渾噩度日，還是學(xué)有所成，差別十分明顯。    
    曾經(jīng)采訪過(guò)一位從江西新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)學(xué)生柯建，已在浙江海鹽賓館做主墩的他，這次是專(zhuān)程請(qǐng)假回校探訪恩師的，談起江西新東方烹飪學(xué)校，柯建說(shuō)的較多的就是感謝，在同筆者在校園內(nèi)交談之時(shí)，旁邊有班級(jí)在集合，聽(tīng)到那幾句熟悉的口號(hào)，他突然眼眶濕潤(rùn)了，現(xiàn)在他的工作很不錯(cuò)，他很是懷念這里，這里有他刻苦學(xué)習(xí)用于奮斗的經(jīng)歷，這里有待他如親人的老師，這里有家的溫暖的回憶，他很感激母校教會(huì)了他這一門(mén)出色的技能，讓他現(xiàn)在可以在工作中得心應(yīng)手。關(guān)于收獲，他笑著總結(jié)了幾點(diǎn)：

    一、擁有一門(mén)拿得出手的技能：柯建說(shuō)，當(dāng)時(shí)選擇職業(yè)學(xué)校的時(shí)候，下決心來(lái)學(xué)廚師的時(shí)候，父母是反對(duì)的，他們覺(jué)得學(xué)這個(gè)有點(diǎn)辛苦，想讓我找個(gè)輕松點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)來(lái)學(xué)，但是我給他們分析比較了當(dāng)前社會(huì)上的一些熱門(mén)專(zhuān)業(yè)之后，他們也覺(jué)得廚師市場(chǎng)前景廣闊，工資也不錯(cuò)，事實(shí)證明，當(dāng)初我沒(méi)有選錯(cuò)，在學(xué)校里見(jiàn)識(shí)到了老師們高超精湛的技藝，而且他們也毫不保留的將所有的技能傳授給自己，也正是因?yàn)樗麄兊臒o(wú)私教誨，才我有現(xiàn)在的成績(jī)。     
    二、提高了自身的各種素質(zhì)：江西新東方烹飪學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生技能的時(shí)候，也不忘了教導(dǎo)學(xué)生很多做人的道理�？陆ㄕf(shuō)，在這里，自己學(xué)會(huì)了怎樣做一名優(yōu)良合格遵守職業(yè)道德的廚師，老師在教他技能的同時(shí)，也時(shí)刻強(qiáng)調(diào)做廚師要有良心，不能違背職業(yè)道德。原來(lái)，廚師不僅是會(huì)燒飯做菜，廚師也有規(guī)范的職業(yè)道德與專(zhuān)業(yè)知識(shí)，廚師必須知道食物相生相克的道理，懂得食物常識(shí)，明白食物營(yíng)養(yǎng)搭配，同時(shí)，廚師要對(duì)得起自己的良心，不做損人利己的食物，做到保證食物干凈衛(wèi)生安全，像當(dāng)前很多餐館流行的地溝油、老油，就是廚師沒(méi)有遵守職業(yè)道德。    

    三、掌握了良好的日常生活能力：說(shuō)到生活，柯建很是感慨，通過(guò)學(xué)校生活的鍛煉，自己學(xué)會(huì)了獨(dú)立生活，以前在家有父母關(guān)心照顧總是衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，連做飯洗衣都不會(huì)。自從來(lái)到學(xué)校，在老師們的教導(dǎo)和同學(xué)們的幫助下，自己慢慢學(xué)會(huì)了生活，學(xué)會(huì)了做人做事吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神，自己坦然面對(duì)困難。      
    江西新東方烹飪學(xué)校，二十四年的教書(shū)育人路，不斷為培養(yǎng)社會(huì)使用人才而努力，不僅讓學(xué)生學(xué)到真本事好技能，還培養(yǎng)他們生活自主獨(dú)立面對(duì)困難的能力，從這里畢業(yè)的學(xué)生，成為的不只是一名合格的廚師，而是一名優(yōu)良的有著良好品質(zhì)的社會(huì)工作者。