從七夕看餐飲行業(yè)的發(fā)展

來(lái)源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:08-15 點(diǎn)擊:92

    在剛剛過(guò)去的七夕節(jié)中,很多餐飲店家相繼推出七夕特惠套餐,受到了小情侶的強(qiáng)烈追捧,這一輪七夕節(jié)又一次宣起了餐飲行業(yè)的一個(gè)新高潮,也讓不少商家賺的盆滿缽滿。
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    有專家指出,隨著社會(huì)的發(fā)展,在這個(gè)80、90主導(dǎo)的社會(huì),現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念也在發(fā)生著翻天覆地變化,外出吃飯變成了一件稀松平常的事情。很多人把餐館當(dāng)成了“家庭廚房”,方便快捷,這在一定程度上促進(jìn)了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)不景氣,許多行業(yè)走下坡路的形式下,廚師行業(yè)卻一路飄紅,發(fā)展勢(shì)頭勢(shì)不可擋。衣食住行是每個(gè)人生下來(lái)就不可避免的事情,經(jīng)濟(jì)不景氣,你可以暫時(shí)不買房、暫時(shí)不買車、暫時(shí)不換新衣服,但是你能說(shuō)暫時(shí)不吃飯嗎?答案是否定的。所以在人類生存的四大基本需求中,“食”又顯得尤為重要。
    小編聽身邊的朋友說(shuō)七夕節(jié)這天去外面吃飯,隨便一個(gè)餐廳不排個(gè)半小時(shí)休想有座位。追其緣由還是因?yàn)樵絹?lái)越多的人對(duì)吃的追求成都越來(lái)越高。環(huán)境、菜品任何一個(gè)原因都是影響顧客選擇的因素,試問(wèn)那一個(gè)消費(fèi)者會(huì)抗拒的了一個(gè)浪漫溫馨舒適的就餐環(huán)境。商家營(yíng)銷觀念的轉(zhuǎn)變也是促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展的原因之一,各種打折優(yōu)惠促銷,或者是以禮品的方式給消費(fèi)者一定的實(shí)惠,這樣貼心的舉措作為消費(fèi)者的你能抗拒得了嗎?而這樣雙贏的營(yíng)銷模式也是促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展的又一大原因。
    小編采訪了一下江西新東方烹飪學(xué)院院長(zhǎng)對(duì)現(xiàn)在餐飲行業(yè)的看法,院長(zhǎng)表示:“我們現(xiàn)在追求的不只是商家與消費(fèi)者的良性循環(huán),更要追求整個(gè)行業(yè)的一個(gè)良性發(fā)展,餐飲行業(yè)巨大的人才缺口,我們希望通過(guò)江西新東方烹飪學(xué)院全體教師們的努力培養(yǎng)出一批又一批新生力量,為餐飲行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。”

 

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