夢想很“熱” 到江西新東方學(xué)廚師不畏寒

    冬日的江西時而艷陽高照，時而寒風(fēng)刺骨，但是對于那些尋夢的年輕人來講，內(nèi)心卻一直是火熱的，因?yàn)樗麄兊膬?nèi)心有夢想，那夢想仿佛晴天時的太陽照亮前進(jìn)的路。特別是對于江西新東方烹飪學(xué)院的學(xué)子來講，尋夢的路上不畏嚴(yán)寒。

廚師行業(yè)的興起，讓學(xué)廚師成為潮流，越來越多的初高中畢業(yè)生，打工者紛紛學(xué)廚師。廚師如今作為高薪行業(yè)，受到越來越多人的青睞，也備受關(guān)注。

江西新東方烹飪學(xué)院采用“理實(shí)一體化”教學(xué)模式，以實(shí)踐課程為主，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。同時學(xué)校必須擁有全套的學(xué)生操作用具，包括現(xiàn)代化的不銹鋼灶臺，標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)示范廳、操作大廳、出眾水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳、標(biāo)本展示廳和多媒體教室。保證學(xué)生有足夠的實(shí)戰(zhàn)演習(xí)與操作課程。讓學(xué)員在大量的操作實(shí)踐中不知不覺地提高自己的基本功與烹飪技術(shù)，在實(shí)際工作中上手快，這也正是為什么我校畢業(yè)生深得用人單位青睞的原因。

我們都知道，學(xué)習(xí)廚師的較終目的就是掌握扎實(shí)的刀工、勺工等基本技藝，從較基本的塊、片、絲、丁等食材的加工到調(diào)料的擱置以及火候的掌握等技術(shù)的熟稔于心，到實(shí)際工作中的熟練應(yīng)用并及時提高，都是一個大廚所需要具備的較基本的素質(zhì)。江西新東方烹飪學(xué)院正是基于此，讓學(xué)生從較基本的練起，一階段一考核，嚴(yán)格管理，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

從江西新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)模式我們可以看到，烹飪技藝就是在大量反復(fù)的實(shí)踐過程中逐漸學(xué)習(xí)與掌握的，高效、快速地提高學(xué)員的廚藝水平，而這樣便捷的方式，也成為現(xiàn)在眾多培訓(xùn)學(xué)校爭相模仿的一種潮流模式。未來，中國的廚師教育也會讓廚師學(xué)習(xí)更加輕松、有效！