學做什么小吃好?去哪里學做小吃靠譜?

來源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方 時間:02-28 點擊:240

   隨著人們消費觀念的改變和消費水平的提高,小而美市場大的小吃進入人們的眼球,未來發(fā)展具備較強的潛力,現在各地學做什么特色小吃好?下面小編為你解答:

  
  一、開心花甲
  
  開心花甲,源自湖南長沙,現在已經流傳到了全國各地,憑借他湯底香鮮可口,滋味過癮,花甲鮮嫩,粉絲爽滑的特色,逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。
  
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  二、冒菜
  
  冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其實冒菜是四川成都非常有名特色的小吃,“冒菜”簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。”現在冒菜已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。
  
  三、鹵菜
  
  川味鹵菜自形成之日起,便被廣大群眾所認可,由于鹵菜具備的其它烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經千年,經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身調味品配方復雜而精細,制作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣,所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣化的,可以根據不同人的口味有所調整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。
 
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  四、廣式燒臘
  
  燒臘分為“燒”和“臘”兩種,但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。食為先廣式燒臘是結合傳統的烤制方法,采用特有的腌制配料技術,形成了適合廣大人群的獨特風味,成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。
  
  五、重慶小面
  
  重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價格低廉,但用料考究。小面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,調料香氣撲鼻,味道濃厚。
  
  六、醬香餅
  
  醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。吃著它,完全是一種美食享受。現在已經成了市場排隊購買的美食。
 
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  七、重慶火鍋
  
  寒冷的時節(jié)就是吃火鍋的時間到來了。伴隨著小雨約上兩三好友一起吃著熱騰騰的火鍋,是在美不過的事情了。一口鍋、一圍爐、一桌人,通過這較簡單的烹飪方式,將食材由生燙熟。一百年間,專屬巴渝的氣候、人文和智慧,都被融于這涮燙之中;疱,成為了重慶的名片;重慶,成為了火鍋的代言。
  
  八、萬州烤魚
  
  因為萬州,烤魚享譽全國,因為烤魚,萬州名揚天下?梢娙f州烤魚的受歡迎程度。萬州烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合,采用獨特配方又集合了重慶火鍋的用料精華,不僅鮮香麻辣,而且味道香醇濃厚,回味甘甜,營養(yǎng)健康。冬天幾位親朋好友圍在烤爐一邊吃喝一邊聊天,既開胃又暖心,這種食物真的比較棒不過了。
  
  九、麻辣燙
  
  呼呼寒風中,較想要的莫過于是一碗熱騰騰的麻辣燙。麻辣鮮香,回味無窮,瞬間身心回暖。天氣一冷,就會看看麻辣燙的攤位和店面排起了長隊。
 
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  十、炭火燒烤
  
  每個地區(qū)都有自己出名的街邊小吃,但是這一種街邊小吃每個地方都有,而且非;鸨褪“擼串”--燒烤。炭火燒烤一直都是熱門的小吃項目,不分春夏秋冬燒烤都受到吃貨們的追捧,相對于火辣辣的夏天,冬天吃燒烤沒那么容易上火,所以炭火燒烤在冬天是一個超級熱門的項目。
  
  十一、沙縣小吃
  
  沙縣小吃,源自福建三明沙縣一帶,以各式小點心為主,做工精細,花式美觀,口味清淡宜人,營養(yǎng)豐富健康。在三明本地,已經有了幾百個品種,近幾年流傳開來,在全國各地都開花結果,成為一個譽滿大江南北的小吃品牌。
  
  十二、麻辣小龍蝦
  
  麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省知名的傳統小吃,由小龍蝦,干紅辣椒,植物油,鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生姜,大蒜,蔥花,香菜末等食材制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經典小吃。
 
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