初中生學廚師好不好?前景怎么樣?

來源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方烹飪學院 時間:03-29 點擊:48

   以往,不少初中生對讀高中情有獨鐘,就斷不少學生中考成績不佳,也會選擇復讀,對于他們來說,讀高中似乎是未來人生的一條路。 

  
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  如今,很多初中生已經轉變非高中不讀的觀念,許多考上高中的初中畢業(yè)生卻向往就讀職業(yè)院校,對于他們來說,在如今就業(yè)形勢嚴峻的時代,擁有一門技術似乎比擁有一紙學籍更有用。 
 
  其實,早自2001年“十五”規(guī)劃以來,職業(yè)教育便開始受到重視。經過10余年的發(fā)展,目前,我國職業(yè)教育的辦學條件、師資水平、教學設備都發(fā)生了非常大的變化。職業(yè)學校的人才培養(yǎng)模式跟普通高中不同,成績不好的孩子完全能夠成為這里的能手。職業(yè)教育強調的是基礎理論為操作實踐服務,對理論的要求是‘夠用為度’。這種模式培養(yǎng)出來的人才,強調動手能力,適合當前中國社會發(fā)展的需要。 
  
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  目前,我國對于人才的界定共分四類:一是黨政管理人才,二是科技人才,三是經濟管理人才,四是技能型人才。其中,前三類人才的總數(shù),較多占到全部同齡人的30%。而且,這30%當中,真正能夠成為杰出科學家、企業(yè)家、司局級干部的,在同齡人中所占比例不到5%。 
  
  “目前,讀高中進大學的教育模式,是以培養(yǎng)前三類人群為目標的,而職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標是第四類。根據(jù)孩子自身的生理特點和興趣愛好,進行職業(yè)教育培養(yǎng),會讓這部分孩子成為操作性工作者中的佼佼者,即技能型人才。”江西新東方烹飪學校指出。   
 
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  “與高等教育普及帶來的大學生就業(yè)難狀況相比,隨著經濟和社會發(fā)展、技術進步的加速,信息化程度的提高,需要技能型人才的崗位越來越多。而且,社會對技能型人才的水平要求也越來越高。”江西新東方烹飪學校負責人表示,作為烹飪教育界航母的新東方烹飪學校,一直以來以烹飪教育走在職業(yè)教育前列,每年學校為社會培養(yǎng)的3000余名優(yōu)良的廚師,始終處于供不應求的局面。廚師行業(yè),去年前3季度中國民眾在餐廳消費總值同比增長26.1%,巨大的市場潛力讓餐飲業(yè)發(fā)展前景廣闊,優(yōu)良的廚師人才需求量也是與日俱增,優(yōu)良的大廚月薪達到七八千元。

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