江西新東方烹飪學(xué)校，采用先進(jìn)的 “ 二元 ” 管理模式。在教學(xué)上實(shí)施 “ 技能 + 素質(zhì) ” 一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。
1、現(xiàn)今餐飲市場(chǎng)上較需要哪種類型的人才？
現(xiàn)在餐飲行業(yè)需求的人才，都是年輕的有創(chuàng)造型，基本功扎實(shí)和專業(yè)知識(shí)豐富的，有知識(shí)，有眼光，有組織管理能力，有社會(huì)責(zé)任感，有團(tuán)隊(duì)精神的，較重要的是還能吃苦耐勞，并且對(duì)烹飪有強(qiáng)烈愛好和興趣的人。
2、餐飲行業(yè)的就業(yè)優(yōu)勢(shì)如何？
烹飪是國(guó)粹之一，享譽(yù)世界，是持續(xù)快速發(fā)展的行業(yè)，烹飪行業(yè)更是永不失業(yè)、高薪職業(yè)、成就事業(yè)，現(xiàn)在餐飲崗位需求量大，就業(yè)門檻低。
3、學(xué)校的環(huán)境設(shè)施如何?
我們有自己獨(dú)立的校園，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備先進(jìn)，目前我們的兩個(gè)校區(qū)，青云譜校區(qū)和小藍(lán)校區(qū)。教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，不銹鋼灶具、標(biāo)準(zhǔn)化理論教室、示范大廳、實(shí)習(xí)大廳、高檔賓館酒店的模擬實(shí)習(xí)工廠，以及現(xiàn)代化的多媒體教室、計(jì)算機(jī)等都是按照五星級(jí)賓館酒店廚房要求標(biāo)準(zhǔn)配置�，F(xiàn)在我校在校學(xué)生3000余人，是江西地區(qū)規(guī)模較大的烹飪?cè)盒＃彩侨珖?guó)新東方的旗艦院校。
4、學(xué)校的教學(xué)管理如何？
我們學(xué)校教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，管理規(guī)范，采用流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、階段達(dá)標(biāo)式的教學(xué)模式，一人一灶、大師手把手輔導(dǎo)教學(xué)，學(xué)生每天實(shí)習(xí)的菜肴根據(jù)行業(yè)要求定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定流程操作，統(tǒng)一評(píng)分，及時(shí)指導(dǎo)總結(jié)，從而不斷提升學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力。學(xué)校實(shí)行半封閉式的軍事化管理，出入校門需出示學(xué)生證。每班配備一名專職班主任老師進(jìn)行24小時(shí)跟蹤管理，每天按時(shí)點(diǎn)名，夜間查寢，適時(shí)與學(xué)生交流談心。
5、學(xué)生到學(xué)校能拿到相關(guān)學(xué)籍嗎？
是的，可以，學(xué)生在校學(xué)習(xí)不光是學(xué)到真正的技術(shù)，還能獲得大中專學(xué)籍。兩年制專業(yè)學(xué)生根據(jù)自身文化水平，還可報(bào)名參加大中�？荚�，成績(jī)合格者，可免費(fèi)獲取國(guó)家承認(rèn)的大中專文憑。一份努力，兩份收獲。
6、你們學(xué)校是不是好就業(yè)呢？
我們學(xué)校一年制和兩年制的合格畢業(yè)生是引薦就業(yè)的，短期班是擇優(yōu)推薦。這和好就業(yè)是有區(qū)別的，因?yàn)槲覀儠?huì)讓學(xué)生和用人單位雙向選擇，你可以根據(jù)自己的意愿填寫《就業(yè)意向書》，當(dāng)然用人單位也會(huì)根據(jù)你的能力來(lái)選擇你。學(xué)習(xí)是相互的，你到學(xué)校來(lái)認(rèn)真學(xué)，按照老師的要求做，就業(yè)就沒(méi)有問(wèn)題。
7、 學(xué)廚師的女孩子怎么這么少，是不是女孩子學(xué)習(xí)廚師不好哦？
答：不會(huì)，學(xué)廚師沒(méi)有性別限制，在西點(diǎn)相關(guān)專業(yè)，女孩子更有優(yōu)勢(shì)。而且學(xué)習(xí)講究的是技巧，女孩也是可以的。我們學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)除了是實(shí)踐動(dòng)手能力很強(qiáng)的廚師，更是懂管理的復(fù)合型人才，物以稀為貴，女孩子相對(duì)來(lái)講，更容易管理，而且做事更細(xì)心，更周到，現(xiàn)在更能讓用人單位接受。
8、 學(xué)校放不放寒暑假呢？怎么放？
答：學(xué)校通知暫時(shí)還沒(méi)有下來(lái)，一般情況下，我們長(zhǎng)期班的同學(xué)放寒假學(xué)校都會(huì)安排出去帶薪實(shí)習(xí)，暑假根據(jù)氣溫而定，如果熱的話會(huì)有二十多天的高溫假。
9、我來(lái)你們學(xué)校就讀前需要體檢嗎？
答：你在學(xué)校報(bào)名時(shí)不需要出示相關(guān)證書，但是鑒于對(duì)你自己負(fù)責(zé)，建議你在入學(xué)前還是先體檢下，只需要查肝功，因?yàn)橛萌藛挝灰彩切枰茨愕捏w檢報(bào)告的，你也知道餐飲行業(yè)對(duì)衛(wèi)生方面的要求是很高的，并且這個(gè)也就三十多元錢。
10、其他學(xué)校都有國(guó)家生活補(bǔ)貼，你們學(xué)校有沒(méi)有？
答：國(guó)家補(bǔ)貼不是為某個(gè)學(xué)校單獨(dú)制定的，而是針對(duì)14-18歲，農(nóng)村戶口或城鎮(zhèn)貧困戶等符合情況的一類學(xué)生給予的優(yōu)惠政策。我們學(xué)校是正規(guī)學(xué)校，如果你是報(bào)讀我們的兩年制中專學(xué)籍，符合條件，國(guó)家政策有，我們也有。
11、我來(lái)學(xué)習(xí)不參加軍訓(xùn)可以嗎？
答：軍訓(xùn)是我們學(xué)校素質(zhì)教育中的重要一項(xiàng)，軍訓(xùn)不僅可以強(qiáng)身健體，較重要的還可以增進(jìn)同學(xué)之間的情感，加強(qiáng)每個(gè)人的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，只是為期一周的時(shí)間，如果沒(méi)有特殊情況，每個(gè)學(xué)生都必須認(rèn)真完成這門必修課。如果因?yàn)樯眢w原因不能參加的，出示醫(yī)院證明，給班主任申請(qǐng)是方可不參加軍訓(xùn)。
12、學(xué)校每天都有學(xué)生報(bào)名，不會(huì)造成大家學(xué)習(xí)的進(jìn)度不一樣嗎？
答：不會(huì)的，我們較近報(bào)名的同學(xué)比較多，一般都是幾天就開一個(gè)新班，剛來(lái)報(bào)名的同學(xué)都是跟著新班一起上課的。如果在開學(xué)期前提前來(lái)幾天，也是提前練習(xí)基本功，提前熟悉教學(xué)課程，不會(huì)耽誤學(xué)生的時(shí)間。
13、在你們學(xué)校學(xué)校，每天到底要用多少生活費(fèi)呢？
答：我們學(xué)校主要是實(shí)踐操作為主，每天自己炒菜可以自己吃，這樣可以節(jié)約一部分生活費(fèi)。當(dāng)然，如果是上理論、基本功、雕刻、拼盤這些課，你就要自己在食堂去打飯吃，一般每天也就十多元錢左右就夠了，如果家里經(jīng)濟(jì)條件好，當(dāng)然消費(fèi)可能會(huì)多些。
14、如果我工作一段時(shí)間后被單位辭退怎么辦？
答：如果是違反了單位的規(guī)章制度而被辭退的，原則上我們是不再給予安置。
