【背后的故事】專訪新東方烹飪?nèi)脒x國家隊學(xué)子丁朋

       初見丁朋，這位帥氣、幽默的陽光少年便給我們留下了很深的印象。我們采訪他的時候，他正在備戰(zhàn)下一輪的晉級賽。采訪并沒有打斷他緊張的練習(xí)，他一邊回答一邊訓(xùn)練，他說這是一個廚師必須具備的基本素養(yǎng)——“抗干擾能力”。在他身上，我們看到了成功并非一蹴而就，而是滴水穿石的堅持。

 
      第45屆世界技能大賽中國選拔賽正式拉開帷幕，經(jīng)過層層選拔，來自全國46個代表隊近900名選手齊聚上海國家會展中心——虹館，于此高水準的世界職業(yè)技能賽事中競相角逐。終，來自新東方烹飪的丁朋同學(xué)于眾多參賽者中強勢突圍，一舉入選第45屆世界技能大賽國家隊。
 
      丁朋，今年20歲，家住安徽亳州，新東方烹飪教育西餐大廚專業(yè)學(xué)生，也是新東方烹飪世賽青苗班的學(xué)員之一。在本次國賽中，丁朋以428.75分的成績排名西餐類第五名，將與前十名選手共同進入國家集訓(xùn)隊，角逐2019年出征俄羅斯喀山的比賽資格。
 
01：嚴格訓(xùn)練

      經(jīng)歷了班級推薦到領(lǐng)導(dǎo)篩選再到參加初賽、面試，丁朋于去年12月5日正式加入新東方烹飪世賽青苗班，緊張而又嚴格的訓(xùn)練隨即開始，丁朋把自己的全部精力傾注在練習(xí)上。功夫不負有心人，兩個月后，他順利通過淘汰賽，參加省賽，并在省賽中，在安徽省各個技師學(xué)院選拔出來的35名西餐精英中脫穎而出，作為西餐項目一名選手參加國賽。
 
      國賽開始前，新東方烹飪的校領(lǐng)導(dǎo)、老師共同陪伴丁朋赴上海參加集訓(xùn)。“5月3日到6月10日是煎熬的日子！”丁朋說。3個模塊，每個模塊4個小時，丁朋每天接受15個小時以上的訓(xùn)練，在每天的反復(fù)模擬訓(xùn)練中，校領(lǐng)導(dǎo)與指導(dǎo)老師都是全程陪在丁朋身邊，及時給予技術(shù)指導(dǎo)，這些讓丁朋好似吃下定心丸，有他們在，丁朋的自信心倍增。
 
02：突發(fā)情況

世界技能大賽比賽現(xiàn)場

      在比賽中，丁朋的的狀態(tài)很好，甚至是操作設(shè)備出現(xiàn)問題他都能從容應(yīng)對。比賽的第二天，B模塊剛剛開始10分鐘時，丁朋發(fā)現(xiàn)自己的電池灶（3500V）壞了兩個，他沒有被這個突發(fā)情況嚇到，而是時間向組委會反映了情況，隨后，組委會給了他3個電磁爐（2200V）。這個小插曲絲毫沒有影響到丁朋，他及時調(diào)整心態(tài)，迅速投入比賽中，并且順利完成。
 
03：海歸指導(dǎo)老師

趙馨凝老師專心指導(dǎo)丁朋

 
      丁朋的指導(dǎo)老師是從法國藍帶留學(xué)歸來的趙馨凝，在國外半工讀期間，趙馨凝就取得了初、中、三個級別的西餐廚師證，并且獲得藍帶西餐與西餐管理畢業(yè)證書與畢業(yè)生證書。趙馨凝對世賽憧憬許久，她曾給自己定下目標：把世賽青苗班的學(xué)生送進國家隊！為此，趙馨凝放棄了今年7月份去日本藍帶進修的機會。
 
      “世界技能大賽更具有開放性、交互性、引領(lǐng)性，我們當(dāng)然希望能夠有機會參加世界技能大賽，這不僅能讓我們看到國外的先進技術(shù)，同時也是學(xué)習(xí)國外經(jīng)驗的機會。路就在前方，我們有信心！”趙馨凝滿懷希冀地說。

 

         接下來的比賽，對于丁朋來說，是極大的挑戰(zhàn)，國內(nèi)十強選手將在賽場上進行“10進7、7進4、4進2、2進1”四場比賽，丁朋表示自己會盡的努力，穩(wěn)扎穩(wěn)打，一步一步走，爭取代表中國參賽，為祖國爭光！